江苏常州凌家塘鲈鱼涨了近七成饭店也扛不住

2023-12-15 13:24| 发布者: 现代快报| 查看: | 评论: 0

连日高温，不仅蔬菜价格大幅涨，鸡蛋、水产的价格也进入上涨通道。这一个月以来，鸡蛋涨了1元/斤，鲈鱼则涨了近七成。有的餐馆扛不住了，都不敢进鲈鱼。常价监王玉

一斤鸡蛋一个月涨了1元

受H7N9的影响，鸡蛋价格一直“萎靡不振”，虽然持续的高温让鸡蛋价格有所回升，但今年批发市场上的蛋价依旧达不到去年同期水平。记者走访河海菜场发现，鸡蛋价格从7月初就开始涨，每斤先是从3.8元涨到4.1元，接着又跳到4.5元。现在，更是卖到了4.8元一斤。

不过，做鸡蛋生意5年的经营户董女士表示，今年鸡蛋的行情最淡，虽然眼下是一年里最赚钱的时候，但似乎还笼罩在H7N9的阴影下，没有缓过劲来。加上连日的高温，蛋鸡也“消极怠工”。董女士说：“现在天热了，鸡不怎么吃饲料，蛋下的也只有过去的一半。”

鲈鱼涨得最厉害

持续的高温不仅热了蔬菜、鸡蛋价格，水产价格也随之升温。特别是鲈鱼，批发价从每斤15元已飙升到25元以上。

凌家塘市场专营淡水鱼的店主魏师傅说：“昂公、黑鱼等最近一个月都没怎么涨，今年涨得最厉害的要属鲈鱼。”他说，7月初鲈鱼每斤15块都不到，现在已经涨到25块朝外。“主要还是没鱼。本地鲈鱼少，外地的运不进来。”魏师傅指着一旁白色的泡沫箱子说，外地的鲈鱼都是用这种箱子打包运来的，还要增氧，一个箱子就能运十来条，路上还要死掉几条，成本太高。“如果继续这么热下去，这鲈鱼的价格还得涨。”

由于鲈鱼价格一路走高，有的餐馆干脆不进鲈鱼，“以往铁板鲈鱼都是餐厅的特价菜，现在进价都突破25元/斤，有些餐馆索性就不做鲈鱼了。”一些鱼贩表示。

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