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绿色水产饲料添加剂及其应用
2023-12-15 13:09
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发布者: 中国渔业报
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酶。酶制剂可以破坏植物细胞壁,通过分解纤维素、半纤维素和果胶等由非淀粉多糖(NSP)构成的物质,既把这些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖类,又可以暴露细胞壁保护的淀粉、蛋白等养分,使其养分更充分。酶制剂还可以降低因可溶NSP造成的黏稠食糜的黏度。酶制剂也能破坏稳定的植酸磷结构,提高饲料中磷和其他养分的利用率。
饲用酶制剂应用于水产养殖上主要有四个方面的功能:促进饲料消化吸收,促进水产动物摄食和生长;具有改善消化系统功能和一定的消炎作用;防止和减缓水产动物的应激反应;提高饲料效果,减少排泄物中营养物质的含量。
中草药饲料添加剂
近年来,中草药由于具有无抗药性和药物残留、副作用小、效果显著、资源丰富等优点受到人们的关注。中草药含有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和多种微量元素等营养物质,还含有大量的有机酸、生物碱、多糖、挥发油、蜡、鞣质及一些未知的促生长活性物质。另据研究中草药还含有多种免疫活性物质。
中草药添加剂在水产养殖中的作用主要表现在以下三方面:促进水产动物采食(诱食作用),增加采食量;降低饵料系数,提高增重率;防治鱼病发生,提高成活率。
酵母细胞壁
酵母细胞壁是一种全新的天然绿色添加剂,其产品为蛋黄色粉末状,是生产啤酒酵母过程中由可溶性物质中提取的一种特殊副产品,主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成,占细胞壁干重的85%左右。研究表明,酵母细胞壁具有激发、增强免疫功能,维护活菌平衡,控制疾病等生理功效。水产动物不仅面对水环境变化的应激,还受多种常见疾病的困扰,常规的疾病防治措施有限,而以低剂量酵母细胞壁添加于水产饲料中,即可增强鱼、虾、鳖、蟹等动物对各种主要疾病和环境变化的抵抗力,提高存活率。健康鱼虾饲喂酵母细胞壁可提高幼苗存活率20%~40%,提高生长期存活率10%~20%。因此,使用酵母细胞壁特制饲料,被认为是加强水产动物抵抗疾病、促进生长的有效手段。
肉碱
肉碱又名肉毒碱,最初是由Krim鄄berg和Gulewitsch于1905年在肌肉提取物中发现的。肉碱有左旋(L-型)和右旋(R-型)两种变异体,自然界只存在左旋肉碱。肉碱是一种水溶性化合物,对人和动物的作用很大,是生物体所必需的生命活性物质。近年来,国内外就肉碱对水产动物生长性能的影响进行了一些研究,多数研究结果表明,肉碱对水产动物有以下四方面的作用:提高水产动物的增重率;降低水产动物体脂,提高肉品质;节约饲料蛋白质,降低饵料系数,提高水产动物的成活率;提高鱼类繁殖率。  
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