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超市冻熟虾一半是冰 遗憾：不能凭包冰率维权

2023-12-15 13:00| 发布者: 现代快报| 查看: | 评论: 0

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第一步 买虾、空碗称重
　　在新街口附近两家超市，各买了一份冻熟对虾。图中的为其中的“冻南美熟对虾”，包装显示净含量为0.527千克，售价18.89元。记者要把它放入这只碗中称重，碗重为0.5千克。
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第二步 解冻前称重
　　先将这份虾称重，未解冻前重量是0.53千克。随后将其放进碗中，然后再放进微波炉进行加热解冻。加热时间并不长，基本保持冰块化成水即可。 
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第三步 解冻后称重
　　解冻后再次称重，虾和水加起来的重量和未解冻前一样，除去碗的重量也是0.53千克。 
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第四步 倒去水后称重
　　除去水之后的重量是0.26千克（除去碗的重量），从而可以看出冰的含量是0.27千克。（注：另一份名为“冻熟虾”，标注净含量为0.50千克，称重为0.49千克。按照此实验步骤，去冰之后净含量是0.27千克，冰的含量是0.22千克） 


    一包冻熟对虾，冰占了一半以上。在正在举行的“绿色可持续消费宣传周”活动中，中国水产流通与加工协会常务副会长崔和提到，按今年农业部发布的相关标准，冻熟对虾包冰量应为净重≤20%，但目前国产冻熟对虾包冰量已达40%至100%，为此主办方设立“限冰令”主题，希望推进新标准实施。记者从南京超市买了两份冻熟虾，看看包冰量到底是多少。现代快报记者 朱蓓 张瑜

    实验结果：冰的重量占了一半

    冰衣含量=（含冰衣的产品总重量—产品净含量）/产品净含量×100。由此可算出这份“冻南美熟对虾”冰衣含量为103.85%。即，冰的重量占了一半。而那份“冻熟虾”冰衣含量为81.48%。

    包冰含量是行业标准，并非强制标准

    中国水产流通与加工行业协会的对虾分会一位工作人员告诉记者，从今年3月份开始实施的冻熟对虾标准，虽然是由农业部发布，但并非强制标准。但由于该标准并非强制，所以对于不合规的做法也没有惩罚措施。

    消费者买到包冰含量过高的冷冻虾，该怎么办呢？昨天下午，秦淮区消费者协会秘书长高飞告诉记者，尽管农业部对包冰含量有相关的行业标准，但因为这个行业标准并非强制标准，既没有明确的监管部门，也没有相应的处罚措施。所以他认为，如果消费者发现购买的对虾包冰过多，其实并不能以此为依据维权。
 

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