河南平顶山市生猪定点屠宰企业签定平安承诺书

　　据平顶山市商务局市场秩序科负责人介绍，为进一步增强生猪定点屠宰打点，提高生猪肉品质量，全市46家生猪定点屠宰企业与市商务局签定了承诺书。

　　严把生猪进厂（场）关凡是无检疫及格证、耳标等正当标识表记标帜的生猪一律不得进厂（场）屠宰。生猪静养必需在12小时以上。待宰生猪染疫或者疑似染疫时，应实时陈述督鹎生看管机构，在动物防疫看管人员的看管下，进行无害化措置或销毁。

　　严把肉品品质磨练关严酷按照《生猪屠宰操作规程》屠宰生猪，当真做好生猪宰前与宰后磨练，做到每头必检，发现病猪和伤残猪，按照有关划定实时进行措置；肉品品质磨练必需与生猪屠宰同步进行，并对肉品品质磨练结不美观及措置情形进行挂号。经肉品品质磨练及格的生猪产物，必需加盖肉品品质磨练检疫及格验讫印章后方可出厂（场）。

　　严酷增强卫生打点遵照食物平安律例做大好人员、厂房、设备、工具的洁净卫生工作，按期对屠宰车间、圈舍进行消毒。

　　严把肉品出厂（场）关不屠宰未经检疫或者经检疫不及格的生猪；不屠宰病死、毒死或者死因不明的生猪；不合错误生猪、生猪产物灌水或者注入其他物质。出厂（场）肉品必需做到“两证两章”齐全。对经肉品品质磨练不及格的生猪产物，按照国家有关划定进行无害化措置，并将肉品磨练检疫结不美观和措置情形进行挂号存案。

　　如违反曰匾舻承担响应责任，因对生猪灌水或造成重年夜肉品质量平安事情的，愿接管打消定点屠宰资格或移送司法机关究查刑事责任等赏罚。