新但愿乳业抢“鲜”为乳品平安供给新思绪

　　在乳制品安全问题频发之后，保障消费者的安全权益是行业关注的热点。 2011年6月至今，中国奶协再次倡导饮用巴氏鲜奶，其新鲜营养的安全性，生产存储的高要求，或许会为中国乳业安全发展提供一条新思路。新希望乳业总裁席刚表示，“国内城市型乳企，从牧场到工厂的距离一般控制在150公里以内，新希望乳业则提高了标准，定在100公里以内。目的是为了更好地和时间赛跑，确保巴氏奶的新鲜安全。 ”

　　保障奶源安全，强化冷链建设，用最短的时间完成生产，每天凌晨及时配送到终端卖场，是所有巴氏鲜奶生产企业追求的目标。新希望乳业有一款被称为“24小时鲜奶”的巴氏奶，则更是在“跟时间赛跑”上做到了极致。为保障新鲜、锁定营养，这款产品限定在出厂后24小时内销售，当天生产、当天销售完，超过时间则必须下架销毁。而现实状况却是，这款产品常常不到24小时就完成销售，这也从另一个方面佐证了消费者对“鲜”的需求。