高水分之困 黑龙江东部粳稻存在隐忧

　水稻成熟期的布拉万台风，加上收割期的连场雨雪，黑龙江东部高水分水稻引发了粮食收购中的一系列问题，农户卖不上价儿，国储收购入库检验工作量倍增，加工企业为降低成本遍寻低水分粮，“高水”之困，困住了粮食收售双方。
　　
　　相比上一年度的东北粳稻，本年度东北粳稻在出米率方面要好很多，谈到东北新产粳稻的品质，不少业内人士都给出了这样一致看法。
　　
　　日前，粮油市场报记者走访了黑龙江省东部粳稻主产区，了解到东北粳稻的高水分问题，给国储、米企收购带来了诸多困扰，普遍反映好粮难寻、烘干成本增加、黄粒米问题突出。
　　
　　黑龙江省东部整体收购进度迟缓、农户售粮预期高，农户手中大批尚未出手的水稻储粮条件不佳，也令人对春节过后的水稻品质是否进一步下降、是否出现大面积坏粮充满担忧。
　　
　　国储米企收购各有烦恼
　　
　　近几年，随着东北粳稻收购价格的逐步提升，东北种稻农户的售粮预期也普遍走高。在种粮成本逐年上升的背景下，本年度东北粳稻收割成本意外增加，更稳固了种稻农户的心理价格预期，在水稻市场价格难以令人满意的情况下，惜售心态浓重。
　　
　　上一年度，黑龙江省启动了粳稻最低收购价收购，普通标准水圆粒水稻的市场价格稳定在1.4元/斤上下，而本年度黑龙江东部水稻的水分较高，扣水折算之后，农户普通圆粒粳稻的出售价格与上一年度相差无几。
　　
　　1月5日，记者在黑龙江省中储粮鸡西直属库看到，直属库门前没有一辆前来卖粮的农户或经纪人。
　　
　　“从鸡西的情况看，今年种粮农户的收购成本至少增加300元/亩，因而水稻最低价收购政策启动后，农户售粮积极性不高，鸡西直属库这边没上什么量，相对来说虎林直属库的情况稍微好一些，日收购量在5000~6000吨。”中储粮鸡西直属库副主任黄绍宽对记者说。
　　
　　据记者了解，2012年鸡西地区的水稻水分普遍在20%左右，最高的达到23%，18%水分的水稻都比较少见，而往年来说，水稻水分基本上在17%以内。水稻水分高，令国储收购点、大米加工企业收购各有烦恼。
　　
　　2012年水稻收购过程中，国家给了政策性收储企业50元/吨的烘干补贴，而从现在的情况来看或许不够，成为国储水稻收购库点的烦恼之一。
　　
　　“从目前的烘干状况来看，20%水分的水稻烘干费用要60元/吨，而本年度大部分水稻的水分基本都在20%左右，而往年18%的水稻烘干费用在30元/吨”，黄绍宽对记者说。
　　
　　对于大米加工企业来说，水分高，即意味着烘干成本增加，在大米市场低迷、原粮采购成本增加的前提下，寻找低水分粮源成为米企降低成本的有效途径。
　　
　　“虽然今年普通圆粒水稻整体行情不佳，但相对来说还是好粮好价，比较困难的是低水分粮源比较少，不少好粮已经被米企收购入库。”黑龙江农垦爱邦米业有限公司总经理王国庆对记者说。
　　
　　黄粒米凸显节后比例或更高
　　
　　在黑龙江省东部地区的虎林、建三江、富锦三地，记者发现不少农户的水稻还堆放在田间地头，仅覆盖一层篷布来遮挡雨雪，储粮方式简陋。
　　
　　在与多家收储企业和大米企业负责人的交谈中，记者了解到，黑龙江省东部地区黄粒米的问题显得特别突出。
　　
　　谈到黄粒米出现的原因，虎林绿都集团副总经理沈杰表示，布拉万台风带来的水稻倒伏造成了一部分黄粒米，导致黄粒米的问题的最大原因还是收割以及收割以后储粮期间雨雪较多造成的。
　　
　　“本年度黑龙江东部地区的水稻水分比较大，部分水稻水分达到23%~24%，从收购中的情况来看，部分农户的水稻开始出现黄粒米，且远远超过1%的国储水稻入库标准，前一段时间在虎林的部分农场调研时发现，部分农户堆放量比较大的水稻黄粒米超过40%。”刚刚在周边地区调研归来的中纺黑龙江粮油有限公司副总经理董丽霞对记者说。
　　
　　沈杰介绍，国储收购水稻的黄粒米要求标准为1%，而从虎林绿都集团收购过程中的情况来看，部分农户送来的水稻黄粒米达到20%~30%，有的甚至超过40%，“这部分黄粒米对大米加工企业来说，是不可能收的，即使加工出来也出售不了。”沈杰说。
　　
　　据介绍，水稻水分大，加之收割后降雪比较多，不少农户的水稻遭遇雪捂，容易产生黄粒米，由于目前天气较冷，气温较低，只要农户能够经常倒堆，均衡一下水稻堆内外的温度，就能减少黄粒米的出现。
　　
　　而一旦进入3月份，高水分水稻的黄粒米的问题将会更加严重，董丽霞对记者说：“春节过后，随着气温的回升，地面温度上升，农户堆放的水稻从地面开始向内部返热，将会出现坏粮，黄粒米可能会更多。”