草鱼价格猛涨利润率超100%、黄颡鱼利润率高达50%，江西膨化料市场火热

文/图 水产前沿实习编辑 李齐财

比起发展早、产业成熟的华南华东地区，江西的水产养殖相对粗放，发展水平较低，而潜力巨大。同属华中地区，拥有千湖之省美誉的湖北，水产饲料容量在180万吨左右，湖南的水产料容量在90万吨上下，而同样水资源丰富的江西，却还不到50万吨。

据江西省水产技术推广站提供的资料显示，2016年江西全省水产品总产量为271.61万吨，其中，养殖产量244.07万吨，捕捞产量27.54万吨。全年水产养殖面积657.29万亩，其中，池塘241.45万亩、湖泊154.68万亩、水库232.93万亩、河沟22.90万亩、其它5.33万亩。庞大的养殖产量和广阔的养殖水面与其饲料容量严重不符。

江西水产养殖水域分布概况

可以看出，精养池塘仅占比总养殖水域面积的三分之一，湖泊、水库的养殖面积广阔，占了一半以上。

特种水产利润超高，迎来历史性机遇

近年来，江西本地市场对于特种水产品的需求愈加旺盛，而本地养殖供不应求，需要大量从外省调运，因此鱼价水平比较高。以黄颡鱼为例，据笔者走访了解，近期南昌县的水产批发市场内，规格一两左右的黄颡鱼卖到了12块/斤，而成本价仅8块/斤左右，利润率高达50%。良好的利润空间吸引了越来越多的养殖户开始尝试特种养殖。

除此之外，包括江西在内的华中地区发展特种养殖还占据了以下优势：第一，华中地区拥有良好的市场消费基础。比如小龙虾、黄颡鱼、台湾泥鳅等品种非常适合油焖、爆炒，契合华中地区人们饮食习惯的烹饪方式。在湖南湖北，人们甚至把吃小龙虾当作一种时尚，没有小龙虾的餐馆不是好的聚会场所；第二，养殖成本低，主要体现在塘租便宜。就江西养殖比较集中的南昌县而言，年租金仅800元/亩左右；第三，养殖结构正在调整转型，或将迎来政策利好。据江西省水产技术推广站戴银根站长介绍，江西正力图将水产养殖业打造成千亿产业，建设美丽江西渔业样板。计划通过整县推进健康养殖、稻田综合种养、池塘循环水养殖和碳汇渔业等新技术，提高养殖效益和水产品质量安全水平；鼓励发展特种水产如龟鳖、虾蟹、鳅鳝和黄颡鱼等特种水产，提高特种水产比重。

草鱼价格猛涨，升温膨化料市场

2016年江西的草鱼价格可谓令养殖户喜出望外，一度涨到了6块多/斤，而成本价仅3块/斤左右，也就是说利润率超过100%，这给膨化料的推广创造了市场条件。膨化料营养全面、消化吸收好，可以让鱼生长速度更快、亩产量更高，在鱼价水平较高的时候，更能体现其优势。

但另一方面，江西膨化料市场容量还不到5万吨，仅占整个水产料10%的份额左右，其中草鱼膨化料3万多吨，特种膨化料1万多吨。可以看出，江西膨化料市场结构非常单一，草鱼膨化料占绝对大头，特种膨化料只是零星的有厂家在生产，产销量很小。这种情况下，如果草鱼价格有所波动，又掉回原来的4块多一斤，那么养殖户又会对膨化料热情减退。由于江西的精养鱼塘几乎都是四大家鱼混养，当草鱼行情差的时候，膨化料与颗粒料相比优势并不明显。因为颗粒料在投喂过程中虽然会有所浪费，但是肥水效果好，滤食性的花白鲢就长得快。当草鱼行情低迷，花白鲢作为附带品种，可以很好地对冲风险。

膨化料市场异常火热，料企各有布局

随着草鱼行情的暴涨，2016年江西很多养殖户愿意尝试使用膨化料。膨化料代表更先进的生产力，能提高养殖效益，这是行业的共识。纵观华南华东，膨化料虽发展艰难，但还是逐渐被市场认可，最终占据了市场主流。江西很多本土企业也看到了这个趋势，在2017年都纷纷准备上膨化线。

“江西推广膨化料主要有两方面优势：首先是大水面养殖，大水面用颗粒料是没办法养的，必须要用膨化料。江西水资源非常丰富，尤其是鄱阳湖平原，山塘水库很多，过去这些地方大多是粗放式地放养，很少精养，如果利用起来，潜力很大。其次是特种水产膨化料，对于经济价值高的养殖品种，使用膨化料优势明显。”

“但同时也存在几点局限：其一，江西的特种养殖还没有形成规模，单个品种饲料用量太小，本土生产成本太高，所以目前大部分是从外省调运。其二，如今颗粒料的制作工艺也提升了一大截，营养水平今非昔比。饲料粉碎粒度也下降了，对于鱼的吸收来说就没有多大差别。其三，养殖户的水平也千差万别，有的人用颗粒料就能把鱼养得很好，能把饲料系数控制得很低。所以目前就精养鱼塘而言，要想完全用膨化料替代颗粒料，这恐怕要算一本经济账。”江西格力特水产饲料有限公司董事长程茂明先生对江西推广膨化料的优劣势进行了分析。

江西格力特水产饲料有限公司董事长程茂明

“现在草鱼膨化料在华中区非常火，未来竞争也将异常激烈。草鱼的颗粒料到膨化料的转化，只是一个升级的问题，市场很难因为膨化料的竞争而出现分化。在草鱼膨化料的推广方面，由于江西本地的养殖发展水平还较低、养殖较为粗放，纯粹以草鱼膨化料去打市场，优势并不明显。我们会根据市场行情和具体的养殖模式，推出一套新的投喂方式，打出组合拳，为客户合理地搭配膨化料、高档沉水料、普通沉水料的比例，达到最理想的饵料系数，实现最高性价比。”

“另外在特种膨化料方面，我们准备主推黄颡鱼膨化料，发挥自身优势，以黄颡鱼苗来带动黄颡鱼膨化料，我们拥有自己的黄颡鱼养殖基地，有充足的鱼苗供应。”江西华杰水产集团董事长廖小明先生分享了他对膨化料的市场判断。

江西华杰水产集团董事长廖小明

“江西省膨化料经过多年的市场培育，目前已经进入了快速发展期，虽然现在草鱼膨化料市场份额还不到10%，但未来3到5年必将得到高速的增长，一年一个台阶。而且特种水产养殖也在快速的发展，特种膨化料未来的潜力巨大。我们看到了这一轮膨化料的发展机遇，因此在江西率先上了国内领先的双螺杆膨化线。另外我们公司拥有自己的原料贸易中心，借助公司原料采购的优势，实施以草鱼膨化料为主，多个品种同时发展的思路，积极推广膨化料。”江西伟梦饲料有限公司总经理罗玲女士介绍道。

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