酸奶巨头打磨品质利器 品质、创新创造健康生活

　　作为近几年备受市场关注的行业，乳业的兴衰一直与“品质”两字紧密相关。而其中一些乳企的成功之道也为我们提供了可资借鉴的经验，这其中就包括一批期待后发制人的区域乳企。他们正通过品质控制和品质提升双管齐下，抓住品质要求升级和乳业复苏的时机，瞄准一线品牌宝座。

　　全程品控链锻造好品质

　　品质一直是乳企的生命线，因而保证产品品质，做好品质控制向来是不少区域乳企打磨“品质”利器的首要环节。河北乳业龙头的君乐宝乳业在15年的品牌积淀中，逐渐总结出了一套自己的品控之道，成为区域乳企打磨品质利器的成功典范。

　　君乐宝品控之道简单的说就是“从源头到餐桌”的“全程品控链”体系，其主张品质控制从奶源、生产、危机防控三大环节源头抓起，打造品质坚实基础。

　　作为全程品控链之首的奶源关是品质控制的关键一环。“好牛奶来自好奶源”一直是乳业界的共识，深信此点的君乐宝在依托河北这一黄金奶源的基础上，开创了奶源控制的三大体系，即奶源质量管控体系、奶源供应调节体系和利益保证体系，不但派驻专业人员对现有奶厅进行全过程跟踪监控、调节，确保原奶优质新鲜，更平衡奶农、奶厅和企业利益打造合理利益分配机制，确保奶源控制的长效。

　　奶源关是链条的首要一关，那么生产监控则贯穿链条全程，“六大防火墙”体系是君乐宝针对这一阶段开发的监控体系，它包括安全责任意识、安全责任制度、安全设备升级、安全生产、安全追溯的六大防范体系。乳制品到达餐桌前，必须接受过数千双肉眼、数十道电子眼的检验，从而保证将一切健康隐患拒之门外，为消费者提供放心奶。

　　链条需要润滑油的滋养才能正常运转，而在君乐宝的全程品控链中，扮演这一角色的是危机防范体系。君乐宝建立的危机防范体系：一方面持续完善质量安全管控与制度体系，提高源头管理、过程管理、应急管理水平，进一步推进质量安全追溯制度建设；另一方面，树立危机意识，建立危机预警机制，制定危机处置预案，并制作危机培训手册，进行全员危机防范培训，从而强化危机的预警和防范意识。

　　产品创新力打造品质生活

　　在保证了产品品质安全的基础上，提升品质，创新产品口味、营养是乳企打磨品质利器的第二道关口。一直以来，在酸奶领域保持领先的君乐宝，都非常重视产品创新。君乐宝红枣酸奶、每日活菌、五色谷养生牛奶……都推动了酸奶口味、营养、理念的不断提升，为品质生活增添了更多注解。

　　产品创新上的屡创佳绩，得益于强大的研发实力，其中包括长效的人才培养引进机制和先进的研发理念。重视人才培养和引进就是君乐宝产品创新的一大法宝，近期，有十几年乳品研发经验的海归博士的加盟，为产品研发注入了新的活力，将研发出更多符合消费者营养与口味的健康产品，高端研发人才加盟产品研发中心也使得君乐宝的产品创新再上了一个台阶。

　　产品创新打造了健康、丰富的品质生活，赢得了消费者的青睐。据国际权威调查机构AC尼尔森监测数据显示，君乐宝乳业系列酸牛奶市场占有率已稳稳占据全国第四位、华北市场第三位。日前，由其独资建设的君乐宝永盛项目主体车间已经完工，将成为国内单体车间规模、设备最先进的高档酸奶生产线项目，产品品质也将再次升级。

　　对于未来发展，君乐宝副总经理仲岩在采访时指出，“新的一年，君乐宝将以品质为核心，继续加强品质控制和产品创新，双管齐下，力争为消费者提供更加安全、健康的产品。”

　　业内人士分析指出，消费者对品质升级的需求，带给区域乳企的是挑战更是机遇，如能打磨好品质利器，先加强品控，并在此基础上做好产品创新，像君乐宝这样的乳企实现弯道超越将指日可待。