利乐公司改良酸奶贮藏工艺

    据欧洲媒体8月20日报道，利乐公司近日宣布研发出一种酸奶贮藏的改良技术。目前，利乐公司已经与欧洲一家拥有自主品牌酸奶的小型乳品厂开展合作试生产，取得令人满意的效果。该技术就是在酸奶贮藏罐上加装经过特殊设计的搅拌器，从而达到改善酸奶质地的效果，而且操作简便，改良成本较低。利乐公司已经为这家欧洲小型乳品厂的五个酸奶贮藏罐加装了特制的搅拌器，明显改善了酸奶的质地和粘稠度，并且不会破坏脂肪球的结构。

    该技术的特点是在现有设备上加装搅拌器，而无需生产商购买一套新设备，从而大大降低了改良成本，也缩短了停工时间，而该技术实际达到的改良效果也十分令人满意，有效的提高了产品质量。

    该技术由利乐奶酪与粉系统（Tetra Pak CPS）部门开发，该部门是利乐公司收购英国Carlisle加工系统公司（Carlisle Process Systems）后，于2007年早期建立的，专门针对乳品工业的生产与包装设备开展业务。