大闸蟹增产价格走低 “纸”螃蟹鏖战谨防猫腻

　　虽然，今年阳澄湖大闸蟹将在9月16日左右开网打捞，但是“蟹券”却是早早登场，拉开了阳澄湖大闸蟹销售序幕。

　　8月17日下午在阳澄湖大闸蟹订货会上，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示，今年夏季高温炎热却给蟹业养殖带来了利好，今年的螃蟹个大、品质好，距离上市还有近1个月，大闸蟹已经达到了2.5-3两/只，增产已成定局。当然，供应市场的螃蟹多了，消费有所减少，今年阳澄湖大闸蟹价格将走低，预计同比将降20%左右。

　　蟹券团购大战 超低价频现

　　供需关系的变化，早早反应在市场上，蟹老板们已经开始“抢客”了。以往动辄几百元一斤，被称为“奢侈品”的大闸蟹，忧心的蟹老板们纷纷表示今年价格将亲民。

　　在各个电商平台上，蟹券大战早在7月份就已经启动，如今更是进入白热化：“万人蟹宴”、“无蟹可及”、“2折起”、“8.8元秒杀”……仅聚划算上就有196类蟹券销售，最低折扣1.2折，12只装仅138元。

　　养殖水面5万多亩，占据阳澄湖大闸蟹养殖水面近三分之一的苏州市阳澄湖三家村村蟹业有限公司董事长张德洪告诉记者，“大家都感到很为难，今年这个价格太难定了。”现在谈价格还早，还早观察市场，大概在9月1日前敲定。而且张德洪也参与了蟹券团购，“这次我的降价绝对是空前的，我们上的团购，每卖出1万元的销售额，我要贴1600元。”张德洪也强调这样亏本赚吆喝，是为了提前占有更多的市场份额。

　　“纸”螃蟹价格诱人 需谨防猫腻

　　为什么网上的阳澄湖大闸蟹卖得这么便宜呢?除了网店的成本优势外，还有别的原因。

　　记者在几个网站上看了一圈发现，网上销售的绝大部分都是小蟹。有业内人士介绍，真正的阳澄湖螃蟹每年就那么多，大规格的大闸蟹更是因为数量较少，往往供不应求，需要提前预定，而小蟹是最多且需要开拓销量。“在上网销售后，今年二三两的小蟹价格可能低于往年。”

　　业内人士提醒，网上卖的蟹券多是标注螃蟹的数量，而对每只螃蟹的重量规格标注相当宽泛。比如一张蟹券标称提供公蟹、母蟹各5只，公蟹重量是每只4-4.5两，母蟹是每只3-3.4两。“实际上4两和4.5两的公蟹，相当于差了两档，价格也差远了。”再则网购不能事先挑选实物，因此在签收时买家要多花些时间仔细验货。除了看蟹身上是否都有正品的防伪标识以外，还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定。据悉，正宗阳澄湖大闸蟹以“黄毛、白肚、青背、金爪”著称，即蟹脚上的黄毛比较硬，肚子略带淡黄。此外，判定螃蟹的死活也有窍门，首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪有反应的话即表明是活的。或者可将绑好的蟹直接放入水中，观察它是否能吐泡泡。市民可在购买前先了解下相关知识，以免上当受骗。