目前正值小龙虾上市季节，龙虾产品及调料市场开始火热，为进一步加强全县龙虾及调料食品安全，江苏淮安盱眙县市场监管局在全县范围内开展为期2个月的龙虾产品及调料市场专项检查。 本次检查的对象是全县龙虾产品及调料生产经营单位。 一是查市场准入，看是否持证生产经营，证照是否按规定悬挂，是否超范围生产经营，从业人员是否持有有效的健康证明。 二是查产品质量，看是否按法律规定标注，有无“三无”食品或过期、变质食品。 三是查两项制度，看其进货查验和查验登记制度履行是否到位，台帐、档案是否齐全完整。 四是查生产经营场所，是否具有应有的冷藏冷柜储存摆设，产品留样记录、关键控制点记录、清洗消毒记录是否完整。 五是查仓库，看其原料库、成品库是否按规定建立相关管理制度，进出产品是否严格登记，存放是否符合要求。 该局在检查行动中还将日常监督检查结果记录表张贴在生产经营单位，并及时把生产企业的检查图片上传至透明合格生产平台，确保今年龙虾上市时节的市场稳定。（周鑫 谢卡尔） |
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