4月16日，江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系产品加工与质量控制创新团队骨干高建操博士应兴化市农业农村局邀请，赴兴化市安丰镇进行兴化大闸蟹地理标志产品保护工程项目第二期按标生产培训活动。 兴化市拥有20多个天然湖泊、1万多条清澈河流，湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，得天独厚的水质及沙土特性为优质河蟹的生长提供了良好的环境条件，是全国最大的河蟹产区，享有“中国河蟹养殖第一县（市）”的美称。2020年兴化河蟹养殖产值44.5亿元，占渔业产值的41.4%，占农林牧渔总产值的19.2%。兴化河蟹养殖总面积稳定在80万亩左右，另有蟹苗培育面积2.9万亩，已形成集“苗种繁育-养殖-加工-储运-出口-文化节庆”于一体的完整的产业链。  本次培训活动中，高建操博士从河蟹良种生态化制种关键技术、扣蟹培育关键技术、河蟹高效绿色养殖技术等三个层次进行了讲授和经验分享。针对兴化河蟹产量降低的问题，在此次培训中加工团队提出以下建议：一是要做好养蟹池塘生态清塘、晒塘、水草栽种和管理等工作；二是蟹种应选择原良种场的国家级新品种；三是虾蟹混养，在河蟹养殖池塘中适当套养青虾、小龙虾等，提高池塘池塘利用效率，降低养殖风险。  通过此次按标生产培训，兴化市安丰镇养殖户了解到更多的提质增效生态养殖技术，充分发挥了江苏省河蟹产业技术体系在我省河蟹产业中的科技支撑作用，为兴化大闸蟹地理标志产品的保护和可持续发展提供了新动力。（出处： 江苏省河蟹产业技术体系） |
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