刀鲚规格比往年大，价格比去年同期贵了一倍多

2023-12-12 22:07| 发布者: 温州网–温州商报| 查看: | 评论: 0

　　刀鲚和子鲚属两种近亲的洄游鱼，是瓯江主要捕捞品种。昨天，记者从永嘉县农业局水产(渔业)站了解到，今年瓯江的刀鲚的登场时间比往年推迟了。不过，目前瓯江捕获的刀鲚规格为历年最大，最重一条达四两多。

　　刀鲚和子鲚俗称“凤尾鱼”，大部分时间生活在大海中，只有到了产卵繁殖期，才会洄游到海水与淡水交汇处的瓯江。刀鲚体形大，腹内没有带籽，也称白鲚，而子鲚满腹带子，温州人喜欢用它来油炸当“盘头”或烧咸菜。

　　据永嘉县农业局水产(渔业)站站长陈志俭介绍，这种鱼洄游至瓯江最集中的时间一般会在5—7月，其中刀鲚从清明后开始多起来，可今年洄游至瓯江的时间有所推迟，而子鲚到端午后才会登场。目前，永嘉县有200多人在瓯江从事鲚属鱼类捕捞作业。

　　陈志俭称，瓯江里的鲚属鱼类主要分布在瓯江口到上塘、青田交界处。前段时间气候偏冷，刀鲚产量不多，不过目前瓯江捕获的刀鲚规格是历年最大的，最重的一条达四两多，小的也在二两左右，而且价格比去年同期贵了一倍多，主要销往上海、南京、无锡等地。前几年子鲚比刀鲚价格贵，但近几年刀鲚价格提升了，价格最高达几千元/斤。

　　据了解，饭馆里提供食用的子鲚，多数是经过冷冻的，大部分不是瓯江子鲚，而是从长江、太湖甚至黄河、辽河等地调运过来的。根据对捕捞户的调查统计，2008年瓯江刀鲚捕捞产量增幅较大，总产量达100余吨，比常年增产30%以上，是近年来产量最高的一年。(记者刘娜筱)