养殖生鱼：亩产万斤不用增氧机最大风险是病毒病

2023-12-11 21:05| 发布者: 南方农村报| 查看: | 评论: 0

　　佛山市南海区九江镇的生鱼养殖有两千多亩面积，凭着当地生鱼养殖户的多年养殖经验，却能创造出高产奇迹：平均亩产达到1万斤左右，最多甚至高达1.5万斤。按此产量，就算每斤鱼只能赚0.5元，每亩带来的利润已相当可观。

　　亩产1万斤鱼不用增氧机

　　生鱼又叫乌鳢，属鲈形目，鳢科，鳢属。由于生鱼适应性强、疾病少、生长快，而且肉肥鲜美，营养丰富，肉坚实，骨刺少，在我国南方被视为滋补佳品，因此被作为一种经济、高效、高质鱼推广养殖。

　　九江镇烟南村共有养殖面积1700多亩，有700亩左右在养生鱼。当地养殖生鱼已经有十几年的历史，但大面积发展还是近4－5年的时间，也就是推广养殖杂交生鱼之后。九江镇烟南村委会的熊家权说：“随着养殖技术的不断提高，渔农们也开始追求更高的产量。当地平均亩产达1万斤左右，最高的达到1.5万斤。”

　　据九江镇一位陈姓生鱼养殖户介绍，当地养生鱼前要先在网箱中培苗，到稍大规格时再放入塘中饲养，这样有效地保证了池塘中的生鱼成活率。通常4－5月放苗进池塘，保证6000－8000尾苗的成活量，养到春节时卖，平均规格有2斤／尾，鱼头(最大的鱼)能达到5斤，基本都能达1万斤以上的亩产。

　　虽有这么高的产量，但记者在养生鱼的池中却见不到一台增氧机，如何才能保证生鱼正常生长所需的氧气？该养殖户说，养生鱼不用增氧，就算1.5万斤的亩产也是这样养出来的，正是因为这种鱼耐低氧，才能有这么高的产量。原来，生鱼的咽上方有一宽大的鳃上腔，能呼吸空气，在缺氧的水体中能借助鳃上腔的辅助呼吸器，能不时将头斜露出水面进行呼吸，而且在喉部上方凹陷处贮藏着一定量的气体，就算离开水体后也还能存活相当长的时间。

　　使用人工膨化饲料成本低

　　据了解，目前养殖生鱼的饵料有人工膨化饲料和冰鲜鱼两种，这两种饵料也都有人使用。那么两者所带来的效益如何呢？

　　熊家权算了一笔帐：去年全程投喂人工膨化饲料养生鱼的成本要比喂冰鲜鱼的成本低。人工膨化饲料按去年的市场价130元／40斤(今年由于鱼粉涨价的原因饲料价格也有所上升)算，饵料系数1.2左右，那么每斤鱼的饵料成本为3.8元；全程喂冰鲜鱼的话，至少要4斤冰鲜才能养出一斤鱼来，按1.1－1.3元／斤的冰鲜价格，那么每斤鱼的饵料成本要4.5元左右。很明显使用人工膨化饲料养殖成本更低。

　　陈姓生鱼养殖户也说，喂人工膨化饲料还降低了对水体的污染，生鱼也不像吃冰鲜那样容易患肠胃病可以说减少了不少以前容易出现的麻烦。

　　顺德区勒流百安饲料冯桂荣介绍说，该公司实验渔场用膨化料养殖生鱼成本仅为3－3.2元／斤，而养殖户用冰鲜鱼喂养的成本一般在4.5－4.8元／斤，前后两者养殖成本最高差价1.8元／斤。据了解，当前生鱼塘头价为6.2－6.5元／斤，养殖户就算投喂冰鲜也还有一定的经济效益，一旦到上市高峰期(11－12月)时价格会降至全年最低(去年的市场价格跌至5.2元／斤)，养户将无利可图，而使用膨化饲料就算5元／斤的价格已有利润。

　　防病关键是管好水质

　　如此高产的生鱼，养殖过程中最大的风险在哪里？是病毒性疾病。

　　生鱼的养殖是一个集约化、高密度的生产过程，与野生自然环境下相差很大，所以这就大大增加了鱼种感染各种各样疾病的可能。一旦发病，很容易使病情扩散，即使采取治疗措施，往往花费很高而效果不理想。“九江镇就曾出现过因为病毒性疾病造成3天死鱼两万多斤的事例，发生病害一口塘一天死鱼过千斤事情现在也是时常发生的事。”熊家权说。业内人士分析认为，发生病害的直接诱因是水质问题，生鱼本身抗病能力较强，却因密度养得大了，水不好调控，水质恶化致鱼体抵抗力减弱而感染病毒，最终导致生鱼的大批量死亡。

　　（记者庹朝均）