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发展生鱼养殖大有可为

2023-12-11 21:05| 发布者: 智农通 | 查看: | 评论: 0

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    生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值高的名贵淡水鱼类,其地方名有黑鱼、财鱼、乌鱼、斑鱼、蛇头鱼等。它是一种营养全面的水产珍贵佳肴和保健食品,向来受到广大消费者及港澳同胞和海外华侨的欢迎。 
     
    生鱼肉嫩味美,营养丰富,据分析,每百克生鱼肉中含蛋白质19.8克,比鲩鱼、鲤鱼甚至比名贵的鳗鱼、鳜鱼都要高。除含丰富的蛋白质外,它还含有硫胺素、核黄素和钙、磷、铁等,所以在我国南方地区,特别是广东、广西和香港、澳门一带及东南亚,生鱼一向被视为补品,尤其被视为病后康复的滋补珍品。 
     
    目前我国生鱼的养殖主要品种有两种,一种叫斑鳢,主要分布广东、广西,又称“两广生鱼”;另一种叫乌鳢,主要分布在湖南、湖北等长江流域,又称“两湖生鱼”。斑鳢价值比乌鳢高,价钱也比乌鳢贵,人们通常把乌鳢作为营养食用鱼,而将斑鳢作为进补与药用食品。还有一种以湖南乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交繁育出子一代杂交种,这三者的俗称通常便叫生鱼。 
     
    生鱼原为典型的凶猛肉食性野生鱼类,常以小鱼小虾和蛙类为食,加上它性情凶猛,喜欢追捕比它小的鱼类,并常以塘养的家鱼为敌,故过去它曾被视为鱼害之一,人们往往不敢在鱼塘里养它。 
     
    近年来,经过试养成功表明,生鱼不仅可以在池塘单独养殖,而且还可以在池塘中与家鱼混养,利用生鱼的凶猛特性,吃掉鱼塘中的野生鱼类,一举两得,可当年套养当年收获。但混养要求,一是鱼种规格要比鱼塘中其他养殖鱼类规格小;二是要在放足其他鱼种后才放养生鱼;三是年底要将生鱼全部起捕,免得影响来年养殖。在人工饲养条件下,可使用膨化饲料或冰鲜小杂鱼料投喂。若是池塘主养生鱼管理得好,其生长较快,产量也很高。据经验介绍,在夏季高温时节养殖4个月,斑鳢可达500克~600克,杂交种养殖3个月可达1公斤左右,经济效益十分可观。 
 

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