| 5月21日，首届中国鱿鱼产业大会系列活动——鱿鱼营养论坛在新城喜来登绿城酒店举办。来自鱿鱼捕捞、加工和营养、餐饮的业界专家，就鱿鱼相关产业联动，展开了深入对话。 鱿鱼是我国远洋渔业重要利用品种，年产量在30～40万吨左右，占到全国远洋渔业总产量的30～40%，鱿鱼目前已成为国内水产品加工业的主要组成部分之一。鱿鱼主要加工成鱿鱼干制品、休闲食品、鱿鱼冻品等，分销国内和出口，且出口比例较高。 专家建议，国内市场鱿鱼消费潜力巨大，要加大对鱿鱼国内市场新产品开发。研究配合不同区域消费者的口味和饮食习惯，推出不同产品，改善产品的口感，增加消费者的认可程度。要借鉴盱眙小龙虾的成功经验，让鱿鱼广泛进入老百姓的餐桌，创出市场、打开销路。要进行鱿鱼的综合加工利用，要在发展鱿鱼精深加工上做文章，开发出附加值较高的高科技海洋保健产品。 |
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