市场价格一跌再跌　敢问“川猪”路在何方

2023-12-11 11:34| 发布者: 四川日报| 查看: | 评论: 0

　　四川日报评论员　梅松武

　　春节以来，生猪价格持续走低。6月11日，四川省物价局公布的最新监测数据显示，四川省平均猪粮比价已连续四周低于5：1，进入红色预警区，生猪养殖亏损面不断扩大。有的地方生猪价格跌至两年来最低水平。

　　此时此刻，“川猪”何去何从，已引起各级政府和社会各界特别关注。

　　“防止生猪价格过度下跌”！按照国务院有关部门和省政府出台的调控预案，各地在坚持落实各项补贴政策的基础上，进一步采取了增加冻猪肉储备的措施，增强了养猪农民和养殖企业的信心。不少农民和养殖企业逆市而行，正在抓紧扩大生猪养殖圈舍，准备扩大养殖规模，期盼下半年猪价有所回升。由此看来，政府的补贴政策和调控措施收到了预期效果，现在的主要问题是合理调整生猪养殖结构，转变发展方式，提高养猪农民和养殖企业抗击市场风险的能力。

　　“川猪”具有得天独厚的传统优势，生猪存栏和猪肉产量长期以来居全国第一。“川猪”养殖方式主要是一家一户分散养殖，规模小，效率低，缺乏市场竞争力。面对市场、疫病双重风险，千家万户的养猪农民各自为战，追涨杀跌，无所适从，容易产生过度的恐慌或趋同情绪，从而加剧生猪市场大起大落。正如养猪农民说的那样：“猪的行情三年一波动，一年赚，一年平，一年亏”。面对生猪市场的周期性波动，许多农村散养户高进低出，像股市上的散户那样被“套怕了”，被迫退出养猪业。由此看来，“川猪”转型，势在必行！

　　“川猪”要走适度规模化之路。生猪发展方式转变，包括密集式的工厂化饲养、生猪品种的改良、饲料加工工艺的改变、养猪设备和环境的改变、管理营销理念的改变等。就“川猪”而言，当务之急是加快养殖规模化，充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用，淘汰部分落后的生猪生产能力。调查表明，与农户散养相比，规模化集中养猪不仅品种较好、养殖技术较先进，而且成本较低、效率较高。规模化有多种实现形式，可以由农民自建猪场，扩大家庭养猪规模，也可以建立农民养猪合作社，发展养殖小区，还可以由龙头企业牵头，发展养猪联合体。在四川，新希望集团、铁骑力士集团等一批现代企业进军养猪业，已经走出一条规模化养猪的成功之路。资阳、绵阳、德阳、眉山等地已经涌现出一批猪业合作社，表现出较强的市场竞争力。

　　“川猪”要走标准化之路。养猪产业是一项复杂的系统工程，每个环节都涉及很多严格的技术要求。特别是在经济全球化背景下，食品安全对养猪业的疫病防治和饲料生产提出了严格的技术标准，我们必须根据猪的不同生长阶段的生理特点，将合适的营养与先进的饲养方法结合起来，走标准化的科学养殖之路。看一看近几年猪链球菌病和猪蓝耳病对生猪市场的冲击，就会知道标准化养猪是多么重要！

　　“川猪”要走产销一体化之路。在我国，养猪业的产销一体化主要有三种形式：一是实行合同养猪，由养猪户与肉制品加工企业签长期稳定的收购合同；二是发展由养猪农民投资入股的合作经济组织，使养猪农民与肉制品加工企业形成利益共同体；三是由饲料企业或食品加工企业自建生猪养殖基地，形成“公司+合作组织+规模化养殖户”的产业化模式。值得注意的是，去年8月，新希望集团与三台县政府签署了建设30万头优质商品猪养殖基地的协议，采取的就是“公司+合作组织+规模化养殖户”的产业化模式。只有鼓励民间资本、工商资本进入养猪业，“川猪”产业链才能越来越长、越来越大、越来越强。

　　敢问“川猪”路在何方？我们的回答是：转变发展方式，走向规模化、标准化、产销一体化！这是“川猪”加快发展的必由之路，也是“川猪”走向全国、走向世界的必由之路。