江苏扬州消协六月份通报：散装冷冻鲳鱼大半是冰

2023-12-11 10:36| 发布者: 扬州晚报| 查看: | 评论: 0

    【核心提示】

    去超市消费，怎么才能选购到物有所值的商品呢？昨天，江苏扬州市消协通报了6月份在城区开展的大型超市商品比较试验活动情况。通过调查数据，帮助消费者货比三家。

    此次调查对象包括市区大润发邗江店、苏果超市跃进桥店、世纪联华京华城店、沃尔玛超市、乐天玛特超市、欧尚超市和乐购超市等7家大型超市，对其出售的9种夏令热销商品进行价格比对，以及对袋装、散装冰鲜食品进行了计量比较。

    对比 1

    夏令热销商品价格

    滴露除菌液价差最高达28.8%

    本次价格比对试验，对象主要为日化用品、饮料、零食等夏令热销商品。具体包括：蓝月亮手洗专用风清白兰洗衣液、海飞丝润泽滋养型去屑护发素、雷达电热蚊香液套装、六神冰芬香型花露水、椰树天然椰子汁、乐事清新清爽黄瓜味薯片、奥利奥金装香草慕斯味饼干、滴露衣物除菌液、云南白药薄荷清爽牙膏。

    价格比对结果显示，9种夏令商品均存在价差，其中滴露1.5L柠檬味舒缓衣物除菌液价差最大，在乐购超市价格最高，为49.7元，大润发邗江店和欧尚超市的价格最低，为35.4元，相差14.3元，差价比例28.8%。而云南白药100g薄荷清爽牙膏价差最小，价格最低的是苏果超市跃进桥店，为18.7元，最高的是世纪联华超市京华城店，为19.9元，价差为1.2元，价差比例为6%。

    比对结果显示，此次试验中的高价商品，相对集中在乐天玛特超市、苏果超市跃进桥店，其中，乐天玛特超市有3种，苏果超市跃进桥店有4种。而试验中的低商品价，主要集中在欧尚超市和大润发超市邗江店，分别有4种商品价格较低。

    对比2

    冰鲜食品计量

    定量装逾半不合格，散装均不合格

    近几年，在超市购买的冷冻鱼、虾在化冻后缩水严重，一直是投诉热点。就冰鲜食品的计量问题，市消协对城区7家超市销售的定包装冰鲜食品和零售冰鲜食品进行了一次计量比较试验。

    此次计量比较试验，委托市计量测试技术研究所进行检测，主要检测项目包含标注正确清晰、计量单位、字符高度和净含量检验。

    比对试验显示，7个定包装样本的“样本净含量标注”与“单件实际净含量”，均合格的只有1件，均不合格的有4件；而送检的7个散装零售冰鲜样品，化冰后的实际净含量均低于标注净含量。

    散装

    冷冻鲳鱼冰的重量超过一半

    而散装零售的冰鲜食品，也是每个超市选购1种样本，所有被检样品的包冰率均高于定包装，最低为26.61%，最高为51.67%。其中，苏果超市跃进桥店销售的冷冻鲳鱼，标注重量为540g，实际含量却不到一半，只有261g，其余都是冰，包冰率高达51.67%。

    定包装

    一袋小虾仁逾三成是冰

    此次计量比对试验的样本，每个超市选购一种定量包装的冰鲜食品。测算发现,此次送检的7件样本总体情况较好，包冰率最低的1件为0，2件不超过1%；3件在8%-18%。其中，苏果超市跃进桥店的舟山小虾仁，标注不合格，标注净含量为110g，而实际净含量为75.6g，包冰率高达31.27%。

    【消协观点】

    买冰鲜还是买冰？

    标准缺失，让“包冰”成潜规则

    开展超市商品比较试验，价格对比能够帮助市民选购更便宜的同等商品，但是冰鲜食品包冰率高，又该怎么办？

    “在开展比较试验前，我们咨询并了解到，目前欧美等国对‘包冰率’的一般要求是不得高于10%。曾有国外水产企业，销售包冰量高于10%的冷冻水产到美国，被当地以欺诈名义起诉。”市消协表示，类似的“包冰率”国家标注在我国还未施行。据悉，目前国内只有“冻熟对虾”这一种水产，在2013年农业部颁布了行业标准，明确了包冰率少于或等于20%的上限，其他生鲜冷冻食品暂时均未有行业或国家标准。

    “标准的缺失，客观导致了各种冷冻水产包冰越来越多。”市消协表示，“包冰”逐渐成为冰鲜行业的潜规则。

    对食物保鲜来说，“包冰率”多少最为合适？业内人士表示，包冰10%即可以做到保质保鲜。

    “但是，目前实际状况是，水产行业大量的中小企业不愿或没有能力标注‘净含量’。”市消协表示，从本次计量比较试验的数据可以看出，特别是零售冰鲜的包冰率均超25%，最高的达51.67%。

    “而且，我们在调查中发现，部分超市在定制或委托生产散装零售冰鲜的过程中，其验收标准中，‘包冰率’一项的指标为45%±5%。”市消协秘书长戴蓉表示，对市民来说，这么高的“包冰率”就意味着，如果超市在销售过程中，不按一定的比例减去“包冰”的重量，那么，市民购买鱼、虾等冰鲜食品时花费的费用中，有相当一部分是用来买“冰”的。这对市民来说，也是一种权益损害。

    “虽然还没有国家标注，但是我们会将调查结果整理并上报，积极呼吁和建议相关职能部门尽早制定国家和行业标准。”除此之外，戴蓉也建议市区各大超市，严格把关商品，加强自律，在商品价格、冰鲜食品“包冰率”等方面建立行业标准。

    同时，市消协也提醒广大市民，在选择购买商品时，尽可能多地了解和掌握商品的价格信息，货比三家，综合考虑商品的性价比等因素。

    通讯员市消协见习记者赵颖

    【新闻延伸】

    买到包冰率超20%的冻虾可举报

    买袋冻虾，冰占了一半多。这样“坑爹”的经历，想必市民并不陌生。不过，以后这样“过度包冰”的行业潜规则，恐怕要有所收敛了。

    记者从中国水产流通与加工协会了解到，该协会已经于2012年10月29日发起了冻熟对虾的“限冰令”，全力推动企业执行《冻熟对虾》行业标准。按照标准中的相关规定，产品的冰衣限量指标不得超过20%，而这个标准已经通过了国家农业部的批准，于2013年3月1日正式执行。

    中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和告诉记者：“我们在制定标准的时候就考虑到包冰量、包冰率同产品保质期之间的关系，之所以把包冰率提高到20%，是因为大小企业都能做得到。在国外已经有标准包冰率在10%左右，完全可以达到保质期在一年，只要冷链不断，冰还在，就能保证产品的品质，消费者就无需担心产品微生物指标超标的问题。”这也就是说，给出的20%的标准已经非常宽限，足以保鲜，并不会影响产品质量。

    据介绍，目前对于水产流通行业的冻熟对虾领域已经有了一个行业标准，而且获得了国家农业部的批准，相关企业就应该按照标准执行。如果市民发现买到了过度包冰的产品，可以拨打12315进行举报。