水产杂谈丨论南美白对虾虾塘的营养过剩

2023-12-11 09:55| 发布者: 水产热点作者：水产养殖网<!--| 查看: | 评论: 0

南美白对虾塘里的营养，有的养户想到虾料，有的养户想到额外添加“营养元素"。这两者分别投入塘的数量却是大相径庭的。要是看到虾塘的水色变浓，就会认为营养过剩。这种情形下的营养过剩未免是残料积累起来。为了正确投喂虾料，减少营养过剩。不同生长阶段应用不同号数的饲料，每种料型（粉料、破碎料丶粒料）都分别标上相应的号数。

原本投料是可以不用拌药（菌），但营养过剩的出现后，有可能在养户心理上产生一个“暴发病"的恐惧。在这种意识的驱使下，如何提高对虾的免疫水平才是第一位。事实上对虾从放苗至上罾这段时间，养户就侧重于”营养”，除了补充对虾营养外、还补充水质营养，营养过剩便及早出现（因对虾未上罾，难于调整投喂量）。

对虾是甲壳水产动物，它每天要储存很大的能量来应付相应的消耗（如觅食时的能量消耗）。别以为虾塘的营养真的无处不在，据相关报道对虾选择食物，不是饥不择食的，而是像蟒蛇一样，先感应食物的可食部位，再想着从哪个部位先吃。有养户认为对虾如果能感应可食部位，它也会区别变质食物，其功能发挥后就能避免肠炎的发生了。
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据实践所知对虾自身为了避免肠炎而善于选择食物（抗拒变质的食物），可是往往是养户的管理细节导致其发生肠炎，其中添加诱食剂在料中就是依据了。诱食剂会进一步刺激对虾的中枢神经，让对虾抗拒不了美食的“陷阱"。因而吃错了东西就会发生肠炎了。

诱食剂的出现，标志着对虾“吃料快”、“多吃料”。这好比快递的诞生，标志着人们“随时购物"“购物便捷”。如果吃料多，对虾自然长速快，产量也会高，即使对虾十成饱，也不全是饲料（据相关报道对虾吃得越饱，自身功能负荷越大）。当其感受到自身能量不能负荷全饱时，其饱腹感就会下降，营养过剩便出现了。

营养过剩的来源究其是对虾的"七成饱”（其摄食量的自我调节）还是养户投喂方式导致的，恐怕只有对虾才能感受了。所以必须重视和处理。这好比现在的“清盘行动”（指的是文明饮食、杜绝浪费）。如果对虾在养殖过程中，其中因对虾的原因造成虾塘的营养过剩是值得考究的。

对虾的主打产品就是适口饲料，任何不适口的饲料，对虾只能看却吃不了。所以要看其长到什么规格该吃什么规格的料（对号入座）了。

如果说有些对虾的胃口结构就是喜欢"慢嚼“（食料不迅猛），这就有可能是品种不同。这好比同样体重的鸡，生的蛋重量却不同，这就是鸡的问题。据实践所知由于胃口结构达不到嚼食某粒径料的标准时，因而进食过慢并造成“营养过剩"了，养户就只好通过拌些乳酸菌使饲料软化，进而让对虾能够食到。

虽然乳酸菌拌料后能让对虾容易摄食饲料，但不代表其摄食量大增，反而比较担心的是其肠道的副反应。由于乳酸菌菌液在pH值小于5时应用是最佳的：不仅能中和对虾肠道内的pH值，还在肠道内种植。据实践观察到原本对虾的肠道是直而粗，肠壁厚，自应用乳酸菌拌喂持续一段时间（大于20天）后，却发现肠曲而细，肠壁薄了。

据实践所知对虾胃口结构发育尚未达到粒径料的规格可直接造成第一阶段（放苗二十天内）营养过剩。虽然拌乳酸菌的初衷就是让对虾适口，减少营养过剩（料的过剩）。但到了对虾适口时，由于过度利用乳酸菌，却让对虾的蛋白肌发达。这好比健美人士，肌肉轮廓突出。如果说乳酸菌真的帮助对虾解决了第一阶段的营养过剩的问题，却变成不懂拌料的问题了。于是有养户认为二十天内营养过剩，也可把它当作辅助肥水了；如果这些作废的营养没有乳酸菌去分解，恐怕对塘底的污染就加重了。

有养户认为乳酸菌是一个独一无二的菌种（耗氧少）。自从养户发觉副溶血弧菌肆虐后，对虾的生存受到威胁。乳酸菌就像一个精灵掉进了装满具备抑制副溶血弧菌天赋的罐子中。对虾吃了精灵般的乳酸菌后，虽然抑制了副溶血弧菌，却令自身”外强中瘠”（外表上好像很强大，实际上很虚弱），但其也得到乳酸菌免疫机制的保护。

有养户认为过量投喂乳酸菌拌料导致对虾肠道变薄可间接造成第二阶段（自放苗二十天以上）的营养过剩。虽然乳酸菌拌料让对于对虾有坏的一面，也有好的一面。如果乳酸菌背上弄坏肠道的”罪名"，那罪魁祸首应该与养户不懂拌料有关。这时段放入一定量的草鱼，就有可能解决第二阶段的营养过剩。

有养户发觉长时间拌乳酸菌拌料投喂后水质会转混浊，看着水质如此混浊，表面上让人觉得不会营养过剩，实际上也存在营养过剩，只不过底部的营养释放不出而已。肥水相对困难而已。事实上，肥水困难不能全部怪罪乳酸菌，毕竟乳酸菌也有衰亡的时候。肥水前的解毒才是重要的一项。解毒不彻底，肥水就是浪费了。这好比不能吸收营养的人，吃再多补品，也不能白吃了。

有时候其他生物的暴发繁殖（如塘螺）也干扰了肥水，它们繁殖的速度惊人时就是营养过剩在支撑。当它们与对虾抢食时，从虾罾里观察到塘螺会把自身的分泌物先污染了饲料，再吃，对虾却对这样的会物不感兴趣。如此下去，塘螺就“饱腹"，对虾就挨饿。至于对虾挨饿了，自然体能下降，养户认为投料已够多时，如果发现塘螺也很多时，投喂量就有误差了，所以养虾的塘杜绝塘螺是喂料得到真正“好去处”的关键因素之一。

某国家的一个总统说过：“每当你爬完一座高山，你会发现有更多的山在等着你”。当养户解决第一阶段的营养过剩，又发现第二个阶段的营养过剩……甚至最令养户烦恼的是生物的数量增多后，带来新一轮的威胁远比营养过剩大。

从塘外到塘内，从一个问题到更多问题，这就是养虾的特点。别人是看结果，而养户自己却独撑。“长袖善舞"的养户，只有不断把解决不同问题的能力外延扩大，才有机会完成着个人的蜕变。

来源：水产热点（Shuichanredian）
作者：海风藤
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