海鲈鱼养殖攻略在手：选苗到投料变得很简单

2023-12-11 09:26| 发布者: 通心粉社区 | 查看: | 评论: 0

金国雄：毕业于中国海洋大学水产学院水生生物学专业，在华南从事特种水产饲料技术配方工作5年，现任通威特种水产研究所配方师，主要负责珠海海为的技术工作。近5年发表水产专业相关文章16篇，其中SCI文章4篇，并获得通威股份2014年年度科技创新标兵。
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海鲈又称花鲈、鲈鱼、板鲈、七星鲈，属鲈形目，鮨科鲈属。吻尖，口大，端位，斜裂，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均有细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端有1个刺。鳞小，侧线平直，背鳍两个，仅在基部相连，第一背鳍为12根硬刺，第二背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。体背部灰色，两侧及腹部银灰。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。海鲈广泛分布在我国沿海，是一种生活在近岸浅海中、下层，且有较高经济价值的广温、广盐性名贵鱼类。它适合在各种水体中进行多种形式的养殖，海水网箱、半咸水池塘、淡水网箱及池塘甚至内陆盐碱湖泊都可进行海鲈的养殖。

在珠海，海水鱼养殖面积约为30000亩，其中鲈鱼养殖面积约为20000亩，占66.7%，是我国海鲈池塘养殖的主要区域，现珠海斗门鲈鱼养殖均采用传统的池塘高密度养殖模式，其它养殖品种为黄花、盲曹、腊鱼等。海鲈为凶猛肉食性鱼类，游动快，因此人工养殖需要使用高蛋白、高脂肪且以鱼粉、鱼油等动物性原料为主的配合饲料。鲈鱼在不同的生长阶段，其粗蛋白要求在39-43%之间，小规格鱼对蛋白需要更高，脂肪含量要求在6-12%之间。

针对海鲈池塘养殖特点，通威股份旗下海为公司推出了适用于海鲈等海水鱼品种池塘高密度养殖的能用型饲料——海水鱼配合饲料，包括8980、8981、8982、8985的系列膨化浮性料产品（下图），可满足海鲈等海水鱼品种养殖全过程的营养需求，具有营养全面、料比低、适口性好的特点。
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海为海水鱼配合饲料系列产品

海为牌海水鱼配合饲料A系列产品针对海鲈等肉食性海水鱼类设计，蛋白类原料以优质鱼粉为主，饲料CP水平在40-43%之间，脂肪6%以上完全可以满足海鲈等肉食性海水鱼类快速、健康生长的需要（表1）。产品颗粒大小从直径1.7mm至17.5mm，可覆盖0.5g至10kg体型鱼的摄食需求（表2）。
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表1 海水鱼配合饲料系列主要营养指标
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表2 海水鱼配合饲料系列颗粒大小

好的饲料产品也需要正确合理的规划、养殖及投喂管理才能表现出理想的养殖效果，养殖过程的管理要点如下：

1、鱼苗的选择与培育

鱼苗选择：每年12月初至次年3月为放苗时间，鱼苗基本是在福建孵化并淡化后直接运到珠海斗门用网箱暂养出售，鱼苗应健康无病，规格整齐，游动活泼，一般在2～3公分。

鱼苗放养：放养时间上午10点至13点为宜，此时氧气比较充足，开动增氧机，鱼苗先放入桶中消毒1～2分钟，后水桶放入水中，缓慢使鱼苗游进围网，一般鱼苗标粗期间密度为3.8～4.0万/亩，最终撤掉围网后池塘养殖密度一般为8000～10000尾/亩。7～10天后，撤第一围网；20天后，撤第二围网；30～40天，撤第三围网。由于高密度养殖投饵多，拆网后每亩可投放少量鲫鱼等杂食性鱼类及花白鲢等滤食性鱼类，以减轻水质的污染，同时也能增加养殖效益。

鱼种培育：鱼苗放养后，开始用水珠拌少量鱼浆，定点投喂训食，一日三餐（早上6:30～7:30，中午12:30～13:00，下午5:30～6:30），日投喂量为鱼体重20～30%，投喂4～6天后，开始使用粉料+鱼浆投喂，投喂5～6天后，开始用破碎配合饲料+鱼浆投喂，在投喂过程中逐渐减少鱼浆比例直至不用鱼浆；当鱼种达5～7公分时开始投喂0#料；投喂10～15天后，可转用1#料；当鱼种达8～10公分时，投喂1#料；20～30天后，开始用2#料。鱼苗阶段喂料要适当添加防肠炎类药物。饲养3～4个月后称为中鱼，撤掉所有围网，最终养殖密度为8000～10000尾/亩。按养殖经验或鱼体大小，适当投喂3～7#料，每天投喂两次，投喂时间为早上6:00～7:00和下午17:30～18:30。

2、日常养殖管理

投料管理：投喂量约为池鱼体重的5-12.5%（苗种阶段），2.5-5%（幼鱼阶段），1.5-2.6%（成鱼阶段）（表3）。鲈鱼易暴食，应适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定质、定点、定时、定量，一般在塘中搭一饵桥，每餐正常投喂至八成饱为宜，一般日投喂2餐，分别在早上6:00-7:00和下午17:30-18:30。如遇高温、阴雨天、台风天等天气应适当减少投饵量。每次投饵注意观察鱼群的进食和健康状况，以便及时采取应变措施，在养殖记录本上记录好每天的投料情况。
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表3 池塘养殖海鲈头批鱼各阶段投饵率

增氧：勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数愈趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧充足。叶轮式增氧机、水车式增氧机24小时开机；投饵区底部增氧除在投料前后半小时关闭外（如不影响摄食，可24小时全开），其余时间全开，在养殖记录本上记录好每周使用情况。

底排污设施的使用：养殖前期每星期做1次底排污，排水量每1亩/米排0.4～0.6立方水；养殖中后期每3天做1次底排污，排水量每1亩/米排0.4～0.6立方水（以鱼体重3两/尾规格鱼划分养殖前期、中后期），原则上不低于以上要求频率。

水质调控：在养殖过程中结合使用通藻菌调控产品进行水质调节，改善池塘水体环境，保证鱼体健康安全。另每10天测1次池塘水样，取样要求上、下风处各取中层水检测，检测指标：水温、溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸，结果记录在养殖记录本上。如出现水瘦、水过肥、倒藻、黄泥水等情况或水质检测指标超标的情况，则由技术服务员现场指导处理方法。

海为海水鱼配合饲料养殖效果表现稳定，在海鲈头批鱼养殖过程中，饲料系数已连续三年保持在1.33以内（即30斤鱼/包料以上），效果十分理想，得到广大经销商、养殖户的一致认可。凭借出色的养殖效果，珠海海为饲料有限公司正在珠海海鲈养殖区域大力推广通威“365”先进养殖模式中的底排污、均衡增氧、菌藻调控和精准投喂技术，希望不仅通过优良的饲料品质，更通过养殖模式和养殖技术的提升为广大养殖户切实带来效益。

来源：通心粉社区
作者：通威股份特种水产研究所金国雄

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