为什么​鱼粉​云云特殊？

作为水产饲料的底子质料，鱼粉大概是最成熟也最为人所知的饲料质料，对水产养殖业更是云云。鱼粉可以或许为养殖鱼类提供其他质料所无法单独提供的必备养分，因此鱼粉成为权衡其他饲料质料品格的一项营养基准。只管捕捞鱼类加工过程中的废料网络服从大幅进步以及水产养殖业发展带来了产鱼量的增长，这使得水产加工副产物的网络量有所增长，并为鱼粉产量带来肯定的增产潜力，然而，环球鱼粉供应量在已往20多年间不停都保持稳固程度。由于产量相对稳固，环球鱼粉年供应量有限。面临水产养殖业的连续发展，人们急迫必要以最具战略性的方式使用鱼粉提供的优质营养，以促进环球水产养殖行业的良性发展。为了真正地相识鱼粉特性，我们必须对鱼粉举行过细的研究，以相识其真实身分，以及其对养殖鱼类的益处。

鱼粉具有平衡的氨基酸布局

动物生长离不开卵白质，而鱼粉则是最佳的卵白质泉源之一。鱼粉的卵白质极易消化，可始终保持95％左右的消化率，这一指标凌驾了大多数动物饲料质料。鱼类和动物都必要特定的氨基酸，它们必要使用约22种氨基酸来形成卵白质。然而，在这22种氨基酸中，有些动物无法本身体内合成，这则被归类为 “必须氨基酸”。鱼类必须通过食品摄入十种必须氨基酸有：精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。卵白质需含有适量的所需（必须）氨基酸，才气称得上是营养平衡并具有较高营养代价的卵白质。鱼粉的氨基酸布局非常平衡，恰好能满意养殖鱼类的需求，以是是一种不可多得的饲料质料。别的，鱼粉通常含有8-12％的鱼油，因此除鱼油外，它的长链欧米伽-3含量要高于其他任何饲料质料。这些长链欧米伽-3脂肪酸（特殊是EPA和DHA）对于团体康健、生长和免疫本领都至关紧张。

微量营养素的重要身分

与卵白质和油脂一样，鱼粉还富含对养殖鱼类和动物康健具有紧张意义的多种微量养分。此类微量营养素包罗维生素和矿物质。

丰富的矿物质

从矿物质角度看，鱼粉富含钙和磷，是骨骼和构造发育必不可少的两种矿物质。泉源于动物（好比鱼粉）的钙和磷通常更易于被鱼类吸取，这被称为生物使用度，饲料质料中必须同时含有钙和磷，缺乏任何一种都会限定质料的团体营养代价。磷是一种完全不可再生的资源，而鱼粉是增补磷的少数会合可行的途径之一。将副产物用作鱼粉的生产质料是人类社会想法接纳此类紧张矿物质的一种本领。镁是养殖鱼类饲料中别的一种不可缺少的必须矿物质，对鱼类骨骼和肌肉康健发育的意义庞大，而鱼粉同样富含这种矿物质。其他较为紧张的矿物质另有钾和硒，这两种矿物质对增重、采食量、免疫体系功能和构造生长都有紧张作用。

丰富的维生素

别的，鱼粉还可提供多种丰富的维生素，此中烟酸、胆碱、核黄素、泛酸和B12等B族维生素含量极高。恒久以来，人们不停以为鱼粉含有某些有助于促进生产的尚未被认可的物质，IFFO对此开展了大量的研究工作，已经判定和提出了几种候选的独特化合物，包罗牛磺酸、三甲胺氧化物、核苷酸和糖胺聚糖。

整个鱼类生产周期中的关键作用

从生长和康健角度看，全部这些紧张养分在鱼类的整个养殖周期的各个紧张阶段都发挥着差别作用。对于负责为养殖鱼子女提供鱼卵的种鱼，在其饲料中添加更多鱼粉可包管将更多营养通报给鱼卵。同样，在幼鱼阶段，鱼粉还可提供多种对幼鱼生长至关紧张的必须营养。通过这种通报过程，优质的高营养饲料可将这些紧张营养物质通报给终端消耗者，同时，确保在水产饲料添加这些必须营养还对于养殖行业的连续乐成发展有着紧张意义。