导读：农村一种淡水鱼，背上带刺，市场卖60块一斤，为何少有农户养殖？

刀鳅鱼，也叫刺鳅，是遍及长江流域的有一种鱼类类。它的肉质地鲜嫩、鲜味适口，非常受顾客喜好。不光味道好，营养身分也并不低，卵白质身分高，氨基酸和不饱和脂肪身分也非常丰富。因此，刀鳅鱼的市场行情代价非常贵，六十元/斤，有一些地域贩卖价高达100元/斤。殊不知，却非常少有人豢养，这是怎么回事？

一、受众人群少。很有大概光看这一个标题，很多人就会有迷惑，啥是刀鳅鱼啊，特殊是自小生存在北方地域的人，根本上在水中或是鱼货贩卖市场上都未曾见过这类鱼。刀鳅鱼是有一种身型长像刀，尖嘴，背上长刺（肯定要用布，制止扎手）的鱼。奇怪的刀鳅鱼带点斑纹图案，死后不奇怪的身上斑纹图案会褪色。且对水体规定很高，只必要稍有污染的水域，这类鱼都生存不了，因此相识的人少，买的人就少，很多农户就不敢任意豢养。

二、早期资金投入本钱相对高。前边提过了，刀鳅鱼对天然情况规定也是蛮高的，喜好有水草的浅水区和流畅的水域，水体要求洗濯零污染，别的，刀鳅鱼生长发育较慢，须要养个两三年才可以投放市场，这就要很多农户望而止步了，如果你有别的比力稳固的资金泉源也可以搞一下，如果是吃老本的这类说不定都不乐意做第一位吃螃蟹的人。

三、贩卖市场还不成熟。这便是一个相对比力繁琐的事变，贩卖市场的市场行情不比力稳固，天下各地价位不一样，资金投入豢养也是有一点风险的，农户挣分钱没那么轻易，顾忌也多，特殊是拖家带口的那种，在供求关系需求不清朗从前，也是不敢下定刻意开展资金投入的，就犹如前些年刮起来网红风的小龙虾，在各人选购热情都上涨的环境下，很多养殖场才敢加鼎力大举度，说不定刀鳅鱼也须要一阵网红风的推进。

上述各种缘故原由，固然刀鳅鱼的价位高，但是豢养的人也黑白常少，这也造成了这类鱼有价无市了。各人见过这类鱼吗？

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