反思！猪价暴涨鱼价反跌，到底市场错了照旧人错了？ ...

中山市多宝生态渔业有限公司养殖场

本地供港澳食用农产物重要基地中山市，凌驾一半种养殖面积用于水产养殖，共有2万多公顷，占全市种养殖面积的52.48%。客岁中山收支境查验检疫部分提供的数据表现，中山淡水鱼占香港市场4成、澳门市场7成。就是如许一个港澳“大菜篮子”，自觉形成一镇一品型水产养殖格局，近些年却遭遇水产物周期性代价颠簸风险，拳头产物养殖面积也随之剧烈颠簸，成为财产痛点，业内不停反思寻求化解之道。

征象：一镇一品怎么不灵了？

中山市万象水产养殖有限公司老板梁兆华

年贩卖2亿尾南美白对虾种苗的中山市万象水产养殖有限公司，法定代表人梁兆华近来有点犯愁，客岁底塘头价80多元/公斤的南美白对虾，近期猛降到40多元/公斤，险些打了对折，养殖户随之淘汰南美白对虾养殖面积，追逐代价高收益好的品种，南美白对虾种苗需求相应淘汰。

万象水产地点的中山市板芙镇，仅有3万多户籍生齿，高峰时水产养殖面积约2700公顷，此中2000多公顷养殖南美白对虾。近几年，随着本地工业化、都会化历程加速，水产养殖面积淘汰到1560公顷，现在仍有600多公顷南美白对虾养殖面积，仍旧是南美白对虾养殖大镇。

在中山川产养殖重镇坦洲，近几年鼓起巴鱼（河豚的一种）养殖，养殖面积凌驾670公顷，占该镇水产养殖面积的1/3，市场重要在华东，客岁高峰时塘头收购价60多元/公斤。厥后行情急转直下，本年代价一度只有40元/公斤，年初最低时只有32元/公斤，跌破了本钱线。业界反映，盖了冬棚的巴鱼养殖户广泛亏损，很多养殖户转而放弃巴鱼养殖，巴鱼养殖面积萎缩一半。

水产养殖产值占第一财产七八成的中山市三角镇，近几年鼓起生鱼（黑鱼）养殖，面积到达300多公顷，成为天下著名的生鱼养殖重镇，每年仅孵化生鱼苗就到达数十亿尾。

客岁，本地许多生鱼养殖户列队买凌志等豪车，成为街谈巷议的热门话题，由于前年和客岁，生鱼代价大旺，塘头收购价恒久维持在24元至26元/公斤，最高凌驾28元/公斤，而本钱价在12元/公斤上下，利润率凌驾一倍。本地水产人形象地说，投入100万，一年赚100万。然而，如许的好日子本年戛然而止，由于高企的生鱼代价刺激了养殖，市场供过于求，代价暴跌至本钱线以下。

三角镇一家规模子生鱼养殖场负责人崔齐兰

本年3月份到本地一家规模子生鱼养殖场调研时，负责人崔齐兰说，客岁孵化了3亿尾生鱼苗，按当年七八分钱一尾盘算，能值2400万元。但本年生鱼苗代价跌至每尾约莫2分到2分半钱左右，按其时代价盘算，若本年孵化苗总量稳定，代价缩水至600万元至750万元，个中差距，隐含着一个行业的巨大风险。

以一镇一品为特性的规模化、当代化农业，曾是各地塑造地区农业拳头产物及品牌的重要本领。记者比年来在中山市观察发现，一镇一品型水产养殖，因代价周期性颠簸，拳头产物养殖规模此消彼长，规模上风难以形成连续财产上风，一镇一品不灵了。

观察：个体养殖户像炒股票一样

跟珠三角中山市养殖户面对的逆境如出一辙，本年小龙虾行情也履历了暴涨暴跌，局部地域年初代价曾凌驾60元/公斤，下半年低谷时只有10元/公斤。

业内人士分析以为，水产物代价暴涨暴跌背后的深层缘故原由是，水产养殖业以个体养殖为主，对市场信息解读有误，多看重面前行情，马虎决议、盲目跟风，像炒股票一样追涨杀跌。

但水产养殖周期较长，很多品种养殖周期一年以上，选苗时的成鱼市场价，到劳绩时大概已经天差地别。

四各人鱼是中山市最大的水产养殖品种，养殖面积8000多公顷，占全市水产养殖面积的4成。客岁到本年，四各人鱼中的主打品种鲩鱼就履历了过山车行情，陷入赚一次赚个够，亏一次也亏个够的怪圈。客岁最高价时，5公斤规格的鲩鱼塘头价凌驾16元/公斤，前段时间却只有10元/公斤左右，最低时塘头价只有7.6元/公斤。行情大好时，很多养殖户看到别人赚大钱就眼红，蜂拥而上，增养四各人鱼；如今代价低迷，很多养殖户干塘后放弃四各人鱼，说不养就不养。

从一个个水产养殖品种的兴退周期看，都履历了繁荣到衰落的过程，陪同着养殖户跟风养殖，每每一哄而起、一哄而散，养殖面积随之周期性颠簸。

中山市三角镇东边水产养殖专业互助社负责人黄锦来

中山市三角镇东边水产养殖专业互助社负责人黄锦来分析，生鱼养殖陷入“赚一年、亏一年、平一年，三年一个大循环”的谋划怪圈。究其缘故原由，重要是由于生鱼养殖大多处于个体小农生产状态，上无会合采购生产资料低落养殖本钱，中无农夫构造实验尺度化养殖争创品牌，下对终端贩卖无代价话语权。分散的个体养殖户因缺乏构造化而难以与当代化大市场相对接，生鱼养殖长时间处于量大利薄状态，规模上风难以转化为财产上风。

寻路：全财产链改变押注心态

水产养殖业面对极度气候、病害等风险，这些风险可以通过政策性农业保险提供保障，保障养殖户在灾难发生时具备救灾复产本领。但周期性代价颠簸带来的市场风险，险些不大概使用政策性农业保险提供保障，成为养殖业难明的结，必要当局有关部分和行业共同化解。

中山市大众镇渔业协会会长刘颖

有海归配景的中山市大众镇渔业协会会长刘颖刀刀见血地指出，水产养殖全行业都必要扫盲。养殖业全财产链存在知识盲点和信息误区，肯定水平上陷入窝里斗式的无序竞争，粉碎了行业生态，必要冲破对利润的短线追逐，以更久远眼光引领行业互助共赢。他以为，从地方对一镇一品的留恋，到养殖户的抢风口，再到流畅企业的博行情，每每把“鸡蛋”放在一个篮子里，对此，全财产链必要改变押注心态。

2年前，刘颖在现有水产养殖面积近2000公顷、水产物出口总量占中山市1/3的大众镇发起组建渔业协会，推动中山北最洪流产物产销对接平台建立，让养殖企业和养殖户充实共享市场信息资源。刘颖说，协会不但吸纳专业互助社、养殖企业和养殖户，还吸纳10多个流畅户，并有一批饲料厂、农机厂、装备厂到场进来，共有30多家相干企业，将整条财产链整合进来，行业上卑鄙信息充实共享。他感慨，协会不能只把养殖企业和养殖户聚到一起自嗨，看不到别的。

中山市板芙镇创绿无公害养殖专业互助社司理罗萍芳

与养殖业资深人士深度交换，现有养殖面积60公顷、加盟互助面积70多公顷的中山市板芙镇创绿无公害养殖专业互助社司理罗萍芳说，在本身的专业互助社，对峙养3个主打品种，现在最大的主打品种是叉尾，其次是风险和收益都比力高的新品种长江吻，再次是普通化的四各人鱼，按照5:3:2的比例分配。

三大主打品种的设置并非一成稳定，而是根据种苗代价因地制宜，种苗代价自制时多养一点，种苗代价贵时少养一点。即接纳逆周期养殖法，通过种苗代价预判将来供求关系，逆向操纵，规避暴涨暴跌风险。她说，如许选择只管大概错失主打品种代价居高不下带来的重利，但把控好了比力安心。

记者克日在其养殖场看到，与公司签署保价收购协议的广东明基水产，定期到塘头收购新品种长江吻，只要0.9公斤到1.6公斤规格的，现在长江吻市场价18元/公斤左右，但他们的签约价凌驾20元/公斤，意味着长江吻品种有用规避了代价颠簸风险，包管了利润率。

水产市场会语言，一次次以血的教导警示行业，鱼虾在水里，颠簸却在岸上，行业到场者要保持对市场的敬畏，走出行业盲区，在市场大潮中学会搏击风浪，把行业风险降到可控范围内。