冬季营养膳食保举——韭菜炒​黄鳝​

韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不但可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。黄鳝是温性食品，可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾，韭菜炒黄鳝很好，但火气重的人不宜多吃。本日参易淘就来教各人怎样本身制作韭菜炒黄鳝。

韭菜炒黄鳝

用料：韭菜180克、鳝鱼450克

调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法：

1、韭菜洗净切段，鳝鱼去内脏，用刀刮净外貌黏液，切成丝，用盐、料酒洗一遍再腌上；

2、锅中水烧开，将鳝鱼下锅略烫一下捞出；

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鳝鱼下锅炒，加少量料酒

4、再将韭菜下锅，略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；

5、翻炒匀称，即可出锅

一道鲜味的韭菜炒黄鳝，感爱好的朋侪，快来试试吧！