北方人爱吃的鲤鱼，到底算不算“四各人鱼”？为何南边人不爱吃？ ...

择要：北方人爱吃的鲤鱼，算不算“四各人鱼”？为何南边人不爱吃鲤鱼？

文/农民也疯狂

立刻就要冬至节气了，固然本年的冬天偏暖，现在笔者的故乡这里白天最高温度都有20℃以上，好些网友都在吐槽过了一个“假冬天”。但即便温度高，南边的农村也开始制作辣味了。在本年由于猪肉代价偏高，制作腊肉的少了，而腊鱼的却增多了。前几天和朋侪去菜市场买鱼，只看到有草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼，却找了几个摊位都没有见到了鲤鱼。鲤鱼在北方是很受接待的家常鱼，许多人也喜好吃，为安在南边云云不受待见，在菜市场都见不到踪影呢？那鲤鱼到底算不算是“四各人鱼”呢？

笔者是南边人，小时间照旧偶然能见到集市上有鲤鱼售卖的，但是相比于草鱼、鲢鱼这些淡水鱼，鲤鱼确实要更为少见，也很少有人购买。关于鲤鱼是不是四各人鱼，不停也是争议不停。有人说鲤鱼的名气这么大，怎么大概不是四各人鱼呢？有些网友还说草鱼、鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼才是四各人鱼。

实在关于“四各人鱼”比力官方的版天职别是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼的。它是不包罗鲤鱼的，更没有鲫鱼的。对于四各人鱼中为何就没著名气很大的鲤鱼，民间有一种说法，那就是在唐朝从前是没有四各人鱼一说的。而唐朝的皇室是姓李，但是“鲤”字和“李”是同音，以是从这以后鲤鱼是克制捕杀、食用的。于是渔民就不得已养殖其他的鱼类，在其时养殖技能也不怎么先辈，而青云、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这四种淡水鱼养殖比力多。厥后民间就渐渐形成了食用这四种鱼类的风俗，因此也就有了青、草、鲢、鳙这四各人鱼的说法。

另有的人说，鲤鱼的顺应本领很强，在田野也能自由繁殖，就算是不消养殖也能正常生长，而且产量很高。而“家鱼”指的是养殖的鱼类，它们都是人工干预而繁殖的，不是野生天然繁殖的。但是鲤鱼的顺应本领很强，很小就性成熟，不消人工干预就可天然繁殖。好比前些年在美国，由于鲤鱼入侵以后，就给本地带来了不少的困扰。因此就没有把鲤鱼列入“四各人鱼”。对于这两种说法，固然还没有权势巨子的解答，但是笔者更乐意信赖是后一种说法。

再来说说，为何北方很受接待的鲤鱼，在南边却不受待见。笔者是南边人，说句着实话并不是太爱吃鲤鱼，一年也吃不上几次鲤鱼，就算是吃也是红烧鲤鱼最多。以是南边人不爱吃鲤鱼，第一个缘故原由大概就算 由于不喜好吃。鲤鱼的肉质确实很一样平常，相比于四各人鱼照旧要差一些，而且另有很重的泥腥味。有人说是由于水质的缘故原由，这一点大概有这方面的缘故原由。野生的鲤鱼就要比养殖的鲤鱼好吃。

其次是南边和北方人的饮食风俗不管。南边的天气比力闷热，因此所吃的食品口胃也比力重，一样平常都是辛辣为主。但是北方地域却是以平淡为主，鲤鱼清蒸的比力多。而且在南边水资源很丰富，可食用的鱼类多。既然有更好的，就很少有人选择鲤鱼了。在不少人的眼中，鲤鱼是下品鱼。

末了另有一点，那就是南边传播着鲤鱼是发物的说法，吃了会引发一些身材疾病。由于南边的天气比力闷热湿润，不少人身材确实有一些小弊端。而假如不注意饮食，真的大概就会引发身材康健方面的疾病。以是不管这个是真的假的，有些人听了之后，就算是爱吃鲤鱼也不敢吃了。而且南边有些地方是用鲤鱼祭祖的，这也是有些人不吃鲤鱼的缘故原由。

如此生活程度进步了，大众对饮食方面也提出了更高的要求，在南边不但鲤鱼不受待见了，就连从前很受接待的鲢鱼，现在也很少人吃了。你们爱吃鲤鱼吗？（图片泉源网络，侵权可删除）