美国湖泊浩繁，但美国人却不喜好吃​淡水鱼​，这是为什么？ ...

不知道各人在吃鱼的时间有没有刻意的分淡水鱼和海鱼呢？许多人都会以为海鱼由于生长在大孩，可以或许吃到海里的各种藻类和各种微生物，以是它们的肉质更加鲜美，营养代价也更高。而且吃起来也方便，由于它们的鱼刺非常少。而相比海鱼，淡水鱼的评价就低得多了，口感差，骨刺多，而且身上有一股土腥味，是一种代价低廉的海鲜。以是不管是居住在沿海地域照旧本地地域的人，假如有时机照旧会优先选择海鱼而不是淡水鱼。

但实在淡水鱼远没有各人所想的那么不堪。代价低廉只是由于淡水鱼比力轻易养殖获取难度不大，但这并不代表它的味道肯定就欠好，营养代价就比海鱼低，现实上大部门海鱼岂论是味道照旧营养上对淡水鱼都没有绝对上风。要说淡水鱼身上有土腥味，海鱼身上同样有很重的海腥味，而且淡水鱼好欠好吃不但取决于自身更取决于你会不会做。固然骨刺比力多确实是它的一个缺点，但这并不能阐明淡水鱼就肯定比海鱼“低等”。

但是我知道大众恒久以来的意识很难在一时之间被改变，许多人照旧会更加推许海鱼。而且不但是我们国人看不太起淡水鱼，许多国家的人对于淡水鱼也是比力嫌弃的。尤其是美国人，我们都知道美国湖泊浩繁，尤其是五大湖更是天下著名。以是美国的渔业资源应该是比力丰富的，但是比我们更加极度的是，美国人根本上是不会吃淡水鱼的，这又是为什么呢？岂非跟我们看轻淡水鱼的缘故原由差不多吗？

美国人根本不吃淡水鱼重要是以下几个缘故原由：一个是工业污染，大概这一点许多的朋侪都没有想到，美国作为当当代界对于污染管理最严苛的国家之一居然也会有工业污染的环境出现？实在还要从上世纪30年代提及。谁人时间正值西方国家工业发展高峰期，但是对于污染物排放却没有指定详细的尺度，这就导致了许多工厂肆意向河道排放污染物，许多的湖泊因此受到严峻污染。固然如今这种征象肯定不会在美国发生了，但是谁人时间排放的化学物质还大量残留在湖泊和湖底的淤泥中，湖泊里的鱼天然就没人敢吃了。

第二个缘故原由是美国人的烹调对于食材的烹调方法相比于我们少许多，对于鱼类的烹调方式就更加“贫瘠”了。而淡水鱼的鱼刺比力多，用平凡的烹调方法无法办理这种题目，吃起来很贫苦，以是美国人都不喜好吃淡水鱼。

另有一个比力紧张的是饮食风俗的题目。西方人的饮食风俗里有一条比力紧张的就是只管制止有吞吐动作的菜式，以是你可以看到许多西方人在用饭的时间都是“不吐骨头”的。以是刺多的淡水鱼天然也就被他们清除在食谱之外了。

如今各人相识了为什么美国的亚洲鲤鱼会泛滥成灾了吧，美国人只想要把它们杀光而根本不会想要把它们吃光，不是它们没有想到，而是它们的食谱里原来就没有淡水鱼这种食材。