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​草鱼​，我家从来不红烧，天冷炖上一锅，暖心暖胃，汤汁都不剩！ ...

2019-12-08 11:20| 发布者: admin| 查看: | 评论: 0



每次去陌头大排档，对我最具吸引力的不是什么烤串、铁板烧、麻辣烫之类的特色美食。反而是那种特色烤鱼，固然这种烤鱼有点雷同于铁板烧鱼。都是那种现场挑现场做，快速搞定的模式。这种烤鱼个头很大，口感更是香嫩无比。有时间真的感觉这种烤鱼的口感，别的美食根本无法望其项背啊，真是太过瘾了。

对我而言吃鱼肯定要吃个头大的，由于大才气吃得过瘾，吃得开心呀！刚好去超市看到有人卖草鱼，由于草鱼代价非常自制，而且个头超大，我就买一条返来感受一下。本日我们就来做一道非常雷同烤鱼的砂锅炖鱼。那口感那汤汁简直是一绝呀。草鱼，我家从来不红烧，天冷炖上一锅，暖心暖胃，汤汁都不剩！

砂锅炖鱼和许多代价不菲的鱼肉相比也是绝不逊色呢！尤其是添加了金针菇、豆腐、豆芽等食材后，口感更加丰富了，而且越吃越馋了呢！一次吃过瘾的草鱼新吃法，鱼肉鲜嫩鱼汤解馋，每次一大锅都不敷吃！假如你爱吃鱼，不妨尝尝这款特色做法哦！好吃自制，而且凌驾瘾，赶紧试一试吧！
【豆腐草鱼砂锅煲】
制作配料：草鱼1条 豆腐1块 洋葱半个 金针菇半把 豆芽1把 大蒜半头 生姜5片 青红辣椒1个 香菜适量 生抽2勺 味极鲜1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2克 香醋1勺
制作方法：
1、预备一条洗干净的草鱼；

2、草鱼先重新部尾部各切一刀，然后把鱼腥线抽出来，再把另一面的鱼腥线也抽出来，然后把鱼切成鱼块；

3、鱼块放入轻微大一点的盆中，参加料酒、生姜片、淀粉、一个鸡蛋搅拌匀称，腌渍一会儿；

4、预备一块老豆腐，切成薄片；

5、平底锅倒入适量植物油，放入豆腐块煎至两面金黄色即可；

6、再把鱼块钱也放进去煎至两面金黄色即可；

7、砂锅内铺上大蒜、姜片、洋葱；

8、然后铺上金针菇、豆芽；

9、再铺上煎好的豆腐块；

10、末了放上煎好的鱼块；然后放上生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味极鲜、香醋，末了参加一碗净水；

11、大火烧开，转文火炖10分钟。出锅之前参加青红辣椒、香菜段即可；

12、草鱼如许做鲜嫩多汁，特殊的入味儿，而且加了豆腐、豆芽、金针菇，口感丰富味道棒，冬天炖上这么一锅，暖心暖胃，倍儿下饭！

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