海鱼深受接待，​淡水鱼​总遭嫌弃，同样都是鱼类为何差距这么大？ ...

鱼类是人们一样平常餐桌上不可缺少的食品，它不光味道鲜美，还可以为人体提供丰富的营养。而且鱼类的卵白质含量并不比肉类低，因此深受人们的接待。鱼类重要有海鱼和淡水鱼，生存中不少注意营养搭配的人每每会首选海鱼，一些宝妈在给孩子增补营养的时间也更加趋向于深海鱼。

相比之下淡水鱼的喜欢人群相对就比力少，一样平常只有本地地域的人才会食用，而这两种鱼在市场上的身价差距也比力大，有些海鱼可以卖到几十上百元，而淡水鱼的代价通常只有几元钱。对此不少人都感到烦闷，同样都是鱼，为啥海鱼和淡水鱼之间的市园地位云云悬殊？

起首从本钱上说，捕捞海鱼的本钱远高于淡水鱼。野生的海鱼必要渔船出海，在海面作业的过程伤害系数比力高，且必要付出肯定的时间和劳力，再加上后期的保鲜与运输本钱，海鱼到达市场上的时间代价天然就贵了。而养殖类的海鱼本钱也不小，养殖户必要在海面制作养殖网箱大概鱼排，期间要投入大量的资金和管理费，出售价天然也就高了。

淡水鱼固然也有野生的，但是一样平常都生存在小溪与河道中，人们在捕捞的时间工具也相对简朴，捕捞职员的人身安全也可以或许得到保障，本钱天然就低了。而养殖类的淡水鱼大多是放在池塘里养殖，人们管理起来也方便，比起海面上时常要面临的天灾，陆地上挖池塘养鱼就安全许多，丰产的几率也比力高。

从味道方面说，海鱼和淡水鱼之间也有很大的区别。海鱼由于生存在大海里，大多以野生海藻和浮游生物为食，因此肉质比力紧实，吃起来口感较好。养殖类的海鱼虽说也是吃饲料长大，但基于生存在大海里，而海水的污染水平远低于池塘和河道，以是也能保持鱼类的鲜味。

比起海鱼，市面上的淡水鱼大多数都为养殖，由于恒久生存在池塘里，不少淡水鱼常年都以吸食淤泥生存，以是身上总是自带一股泥腥味。烹调淡水鱼有许多讲求，假如处置惩罚欠好大概佐料搭配不妥，掩饰不了泥腥味，入口口感就会很差，因此许多人都以为吃不风俗。

实在从营养专家的角度看，海鱼和淡水鱼两者之间的营养含量都是差不多的，只不外在数目上有一些差异，但总体来说吃了以后都对身材有利益。值得留意的是，海鱼的身上含有许多不饱和脂肪酸、牛磺酸等等，只管都是营养物质，但是对一些特别体质的人来说却能引起过敏，这也是为何许多人吃了海鲜以后会出现身材不适的缘故原由。

实在海鱼的身价比淡水鱼高只是大众的一种错误认知，这大概是由于海鱼种类比力多的缘故，实在海鱼中也有自制的种类，而淡水鱼里也有贵的，各人选择得当本身口胃的就好！