​水产养殖​大侦察！襄阳澳洲淡水龙虾 为何忽然风靡天下了呢？ ...

澳洲淡水龙虾卖得特殊火暴，吃的人继续不停，北京的簋街、成都的宽窄巷子、武汉的户部巷，常常看到人们在弥漫着澳洲淡水龙虾味道的店肆前排起长队。据“央广网”报道，湖北潜江一所高职院校还开设了“澳洲淡水龙虾专业”。澳洲淡水龙虾为何忽然风靡天下了呢?

澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚。该虾比年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖乐成，现在正连续在省表里推广养殖。那么澳洲淡水龙虾市场代价多少一斤？怎么养殖呢？市场贩卖的大龙虾中，以澳洲大龙虾最为走俏，其代价一样平常稳固在每斤90元/斤左右。

澳洲淡水龙虾也称克氏原螯虾或红螯虾，原产于北美洲，二战期间从日本传入我国。因其杂食性、生长速率快、顺应本领强，被作为入侵物种让许多国家苦恼，但在中国却把它酿成了备受青睐的盘中餐。

上海海洋大学食品学院水产物加工及贮藏工程系主任先容说淡水产物一样平常都会有腥味，但澳洲淡水龙虾固然生长在淡水，土腥味却不重，而且肉质富有弹性、口感好。

中国地幅广阔，各地美食口胃不一。澳洲淡水龙虾个头适中、易入味的特点使它可以通过改变烹调方式迎合差别地方的口胃，西南地域吃麻辣澳洲淡水龙虾、江浙地域大多喜好十三香澳洲淡水龙虾、另有咖喱、黄焖、椒盐、蒜蓉口胃。

当代人喜好会餐，三五挚友点上一盘澳洲淡水龙虾再符合不外了，各人放动手机、带上手套、用心剥壳，聊聊热门话题和近来的生存，排解一下苦恼、开释压力。以是说，澳洲淡水龙虾的盛行还得益于对交际氛围的影响。

不外，每到澳洲淡水龙虾风潮来袭时总会有一种担心，以为澳洲淡水龙虾不干净，会导致重金属中毒，但至今并没有被研究证明。江苏盱眙作为龙虾之都，重要以池塘养殖和稻田养殖为主，而且澳洲淡水龙虾在净水中生长速率更快、繁殖本领更强、个头更大，重金属残留一样平常不会超标，带来的经济效益也比“污水养殖”高。

如今澳洲淡水龙虾市场火暴，湖南、湖北、上海、四川也都开办正规养殖基地来满意市场，但仍供不应求。固然大规模养殖值得信任，但一些小养殖户和小摊小贩的澳洲淡水龙虾还需审慎对待。吃澳洲淡水龙虾最好选择信誉好的大饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状态无保障的地方。

湖北虾大帅澳虾品牌管理有限公司友谊提示各位：食用澳洲淡水龙虾前，起首看外壳，外貌颜色深且发暗的不奇怪;其次看腹部，假如有油泥也不要食用;末了扒开虾头，假如内里是黑的，不发起食用。必要留意的是，吃澳洲淡水龙虾时必要去头和虾线。头部轻易堆积一些细菌，另有导致肺吸虫病的伤害。而虾线里是粪便，假如烹调温度和时间达不到要求大概藏有病菌。

吃澳洲淡水龙虾被戏称为“吃麻小”，是由于大部门人喜好吃麻辣、十三香或其他口胃较重的。实在，各人应该知道重油重盐重糖的烹调方式对康健欠好，而且七八月份虾黄肥满，嘌呤含量较高，假如短时间内食用过多澳洲淡水龙虾，加上饮用大量啤酒，很轻易引起痛风急性发作。以是吃澳洲淡水龙虾肯定要恰到好处，切勿暴饮暴食，每周食用最好别凌驾两次，一次不要凌驾10个。

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