草鱼和此物是“最佳搭配”，开胃滋补，掩护眼睛，炎天最得当不外 ...

草鱼和此物是“最佳搭配”，开胃滋补，掩护眼睛，炎天最得当不外了

草鱼又称鲩鱼，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方养殖草鱼也较多。草鱼肉白嫩,骨刺少，得当切花刀做菊花鱼等造型菜，清蒸、红烧、干烧、清炖，各种吃法都可以。

草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适称身体瘦弱，食欲不振的人群食用。

草鱼中含有维生素A ，可以或许合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了紧张作用，有助于进步眼睛抗病本领，防备夜盲。维生素E对防备白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有肯定的防备作用。

康健搭配：草鱼焖豆腐

质料： 草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)。

做法：

1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，参加料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。

3、小火焖煨。鱼入味后放入豆腐块,大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋鸡油即成。

功效：此菜富于营养，易于消化吸取。

你喜好吃草鱼焖豆腐 吗？

（图片泉源于网络）