■本报见习记者 宓迪
随着中秋节、国庆节的到来,克日记者通过走访发现,当下牛羊肉、海鲜等餐桌上可供选择的产物品种丰富。固然部门肉类代价有所上涨,但业内人士预计,随着以稳固猪肉供应为主的各项保障步伐的进一步落地,有望动员替换产物代价的进一步稳固。
9月6日,记者来到新发地市场走访时发现,随着各地迎来开渔季,包罗梭子蟹、皮皮虾在内的各种海产物琳琅满目,此中部门产物还挂有促销的标签。一家摊主正按照大闸蟹个头巨细分成了差别的品类,表现买得多另有更大的优惠。
北京丰台区一家超市还对蟹类打起了促销运动。根据超市挂出的标签,购买鲜活梭子蟹、皮皮虾都有满减的运动,新上市的大闸蟹吸引了部门客户驻足。
从代价来看,据农业农村部“天下农产物批发市场代价信息体系”监测,2019年8月30日至2019年9月5日,“农产物批发代价200指数”为113.19,比前一周上升0.03个点,比客岁同期上升7.6个点。
此中,重点监测的水产物草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与前一周相比,环比变革幅度在-2.8%至3.9%之间。同比代价方面,活草鱼代价同比降落6.8%、活鲤鱼同比降落1.9%,大带鱼同比降落6.1%。
从数据来看,重点监测的畜禽产物方面,环比增幅已经收窄。2019年8月30日至2019年9月5日,猪肉代价环比增幅从9.0%降落至7.6%,鸡蛋代价环比增幅从4.5%降落至1.8%,白条鸡环比增幅从3.1%降落至2.3%。
据悉,近期各地纷纷从财务补贴等步伐入手,加大猪肉市场供应力度。此中,山东省当局提出,力图本年生猪焦点产能保持稳固,净调出280万头。本年二季度,黑龙江省生猪生产开始企稳回升,预计三季度生猪生产可触底回升。
天眼查数据表现,我国现在在业“猪”企共超140万家,且近十年保持较高增速。2016年从前,“猪”企增速呈颠簸上涨趋势,2016年以后增速虽有所回落,但大多保持在10%之上。
加大替换产物供应也被以为是缓解猪肉供应的关键之一。从一些替换品的食品供应来看,农业农村部监测和分析的公开数据表现,上半年我国鸡肉产量增长13.5%,水禽增长更快,牛羊肉生产也有所增长;猪肉入口81.9万吨,预计后期猪肉入口另有增长余地。
据悉,合肥市以发展猪肉替换品生产为重点,鼎力大举发展禽肉、牛羊肉和水产物等,以缓解猪肉市场供应不敷。
新发地一位牛羊肉摊摊主表现,近期牛肉部门品种有所上涨,重要是受到猪肉涨价的因素影响。他以为,现在的代价受“双节”影响不大。
苏宁金融研究院高级研究员陶金对《证券日报》记者表现,随着包管猪肉代价的各项步伐落地以及猪肉的供给量渐渐增长,猪肉代价在短期的颠簸会减小,而恒久将显着回调,且替换品的代价也面对雷同趋势。