前两天有位宝妈跟我说,她家宝宝对蛋清过敏。实在在宝宝易过敏食品中,鸡蛋最为常见。有些宝宝吃过蛋清后,会出现皮疹、湿疹等过敏反应,严峻的还会有吐逆、腹泻、咳嗽、呼吸困难等症状,让许多妈妈又心疼又无奈。
吃不了蛋清的宝宝,妈妈们也不消太过担心宝宝营养缺失,我们可以拿其他食品来取代,好比鸡肉、鱼肉、牛奶等,这些都跟蛋清样富含优质卵白,咱们搭配着给宝宝添加就好啦!
鲈鱼可以说是比力平价的补脑食材了,它的DHA含量是淡水鱼之首,还拥有丰富的卵白质,而且刺少,味道鲜美,非常得当小宝宝吃,与三文鱼和鳕鱼相比,经济实惠又轻易买。
为了让营养更平衡,我还加了胡萝卜、生菜来搭配,把维生素也给补齐了。这道菜颜值还超等高,红的、绿的、黄的,绝对比鸡蛋更讨宝宝喜好。
0~3岁是宝宝大脑发育最快速的黄金期,一生只有这一次,我们要实时的给宝宝增补营养元素。
食谱名:鲜鱼土豆丸
参考月龄:10个月以上
1、预备食材:土豆50克,生菜20克,胡萝卜20克,鲈鱼肉80克,中筋面粉30克,蛋黄1个(约15克)。
2、土豆切块。
3、放入蒸锅,大火蒸20分钟。
4、放入胡萝卜焯水5分钟。
胡萝卜焯水后可以撤除草酸和残余的农药。
5、放入生菜,再焯水2分钟。
由于蔬菜的耐煮性差别,以是要分开焯水。
6、生菜菜梗斜切,菜叶切丝,胡萝卜切丁。
菜梗斜切可以堵截菜梗的粗纤维,方便宝宝品味与消化。
7、在辅食机中倒入鲈鱼肉。
这个步调妈妈们肯定要查抄细致鱼肉上是否残留鱼刺哦!
8、蒸好的土豆用辅食碗,碾压成泥。
9、在土豆泥中倒入鲈鱼泥、胡萝卜丁、生菜碎。
10、再倒入中筋面粉、蛋黄。
11、搅拌匀称。
搅拌好的性状是像我如许黏稠不易滑落的状态,假如太稀了妈妈们可以再加适量面粉。
12、勺子沾水。
勺子沾水后不易和土豆泥粘在一起,更轻易凹成丸子哦~
13、舀一勺土豆鱼泥,凹成圆球。
妈妈们家里假如没有小勺子的话,也可以手心沾水后直接搓圆哦!
14、中火煮5分钟。
15、鱼肉碰撞时蔬,给宝宝带来鲜味的同时,可爱的外表,更是吸引宝宝的留意力呢,一手抓一个,好吃到停不下来!
添加要领:
●妈妈们在处置惩罚鲈鱼的时间,肯定要查抄细致有没有鱼刺残留。
●假如宝宝品味本领不是很好的话,妈妈们可以用切成小块,给宝宝添加,以免噎到。
黄妈说:
宝宝小时间,身材免疫体系不美满,对有些食品有过敏反应是正常征象,这并不是说,宝宝终身都不能实验这类食品。拿鸡蛋来说,等宝宝大一点可以再次举行实验。
有研究表现,2/3的鸡蛋过敏宝宝,在6岁后过敏就会耐受,14岁时61%~86%对鸡蛋产生耐受。18岁时80%~95%对鸡蛋耐受,意思是宝宝成年后大多数都可以吃鸡蛋了。