斯里兰卡的黄油蒜蓉虾好吃吗？

斯里兰卡的黄油蒜香虾，一口下去，黄油和蒜的味道简直绝了，然后共同的虾肉的鲜味，感觉快控制不住本身了哈，厥后返国之后，以为实在做法不难，本身研究了一番，味道做到了90%的相似。

斯里兰卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等为重要食品。他们尤以偏幸椰汁和红辣椒，这两样是他们险些全部菜肴中都离不开的调料。他们有嚼酱叶的嗜好，风俗在酱叶上抹些石灰，再加上几片槟椰，然后把它们卷在一起嚼。听说如许可以提神；助消化。他们饮用红茶时，一样平常喜好放糖、牛奶。农夫一样平常多喜好饮用一种用椰花酿造的淡酒。他们一样平常是用手抓食，通常用餐风俗每人眼前摆两碗水，净水供净手用，冷开水供饮用。

那本日就分享给各人哈哈——香蒜黄油大虾

虾的选择实在没有什么特殊的，就是要大，可以选择南美白虾，可以选择我们本身的海捕大虾，也可以选择泰国的黑虎虾，什么大选择什么。

我这一次选择的是泰国的黑虎虾，还算不下吧，家里吃吃可以了，假如要大的话大概代价就是翻倍的上涨了。

起首是对虾举行加工，开背去虾线，开背的意义在于吃起来不那么费劲，也更加轻易入味。

然后对虾举行提前的入味，在Moc吃的虾显着没有入味，导致味道太过于寡淡了，以是，我们改良一下，提前加点盐，后续还必要炸，以是不参加其他调料，制止香料糊了，放点盐再炸更能表现虾肉的鲜甜，这是一个小本领哈。

为了虾可以或许更加的定型，炸起来不会导致油飞溅，发起放一些红薯淀粉，可以或许更加的包管虾肉的多汁。

热锅热油，将虾一只一只的放到油锅里，炸到变红，捞出备用。约莫时间控制在30s左右。

然后重新起锅，参加一大块黄油，一大块黄油噢，不要舍不得放哈，黄油是这道菜的魂魄，出来的结果要盘子里要留着黄油哦，这是MOC餐厅的灵感，黄油的香气非常棒。

等黄油差不多快化了以后，参加蒜末，黄油加蒜末加洋葱加黑胡椒，可以构成西餐的根本味。

等蒜末炒到微微变色后，参加炸好的大虾，充实搅拌，将黄油的香味和蒜末的香味都炒到虾里。

末了，参加大量的黑胡椒提味，假如有其他西式香料，可以根据本身口胃加哈。

装盘完成。

虾的鲜味，和黄油的香气融合的非常棒，加上黑胡椒的辛辣打击，可以说味道黑白常丰富的，颠末炸制的虾，虾壳已经酥脆了，连同虾肉的多汁，口感也无可挑剔，假如喜好喝烈酒，威士忌的，配上一杯艾雷岛威士忌，简直飞起呀。