在家想吃五谷​鱼粉​？快来学习吧！

五谷鱼粉，顾名思义，是用五谷做的米粉，有高粱、燕麦、荞麦、小米、玉米等粗粮制作的米粉，这种米粉颜色多样，口胃也很好，符合如今年轻人返璞归真吃粗粮的饮食风俗。

以五谷和粳米一起制成的米粉，在搭配熬制的浓厚的高汤，加上鱼肉和配菜，调制成一碗以鲜香为主导的差别味型的速食米粉。现做现卖，味道奇怪，劲道十足，口感爽滑，让许多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。

五谷鱼粉有差别的口胃，好比酸菜口胃，原味，番茄口胃，麻辣口胃儿，但是条件都是在原味的底子上加以调制的。

原味制作：

1、提前把五谷粉泡软备用，一样平常必要5-8小时。

2、猪棒骨和鸡架，焯水后，参加葱姜和料酒，熬两小时为高汤

3、鲫鱼杀鱼后洗净花刀下油煎鱼，锅内放生姜片，煎到两面金黄起锅然后炖鱼汤。

4、草鱼、鲤鱼大概黑鱼均可，鱼杀后洗净片成鱼片，用淀粉、料酒、白胡椒、盐腌制三小时后鱼汤内汆熟备用

5、锅内加水，烧开后放入泡软的鱼粉和豆腐皮、海带丝、香菇、青菜配菜辅料，

6、煮熟后捞出放入碗内，参加鱼骨高汤，以及白胡椒，芝麻油，盐，鸡精，味精，调味，然后放入鱼片多少，粉饰的香菜，小葱，花生米，酸豆角末等

麻辣的鱼粉，则是必要炒制麻辣的酱料，大概秘制的辣椒油，想学的可以关注西安大品小吃培训，后续给咱们具体的做法。

另有一些东家更加机动，另有牛肉鱼粉，炸酱鱼粉，肥肠鱼粉等各种新式格式，也是很受接待的。

鱼汤制作：

（1）鲫鱼、大概草鱼、白鲢1千克

（2）锅内放入猪油，烧至五成热时，放入处置惩罚后鱼，葱段、姜片，香料小火逐步煸炒，待质料表皮浅黄，捞出放入沸水锅内，料酒、白酒适量，大火烧开后继承熬制60分钟，将质料全部捞出。过滤杂质即成鱼汤。

特色的五谷鱼粉实在完全没有须要加盟，加盟的本身不会做，后续必须要买他们的调料，本钱就会高许多，不如来大品本身学个技术，如许的话技能在本身手里，本钱和口胃都能控制，是更好的开店创业首选。年轻人都喜好吃的五谷鱼粉你万万不要错过商机

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