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大蒜素在水产养殖中的应用

2018-11-17 23:31| 发布者: 粉色河豚| 查看: 1032| 评论: 0



    大蒜素的有用身分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等重要身分的总称,此中富含卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。大蒜素作为饲料添加剂用于豢养业,可加强动物抗病免疫力,改善饲料风味,促进动物生长发育,进步动物的肉蛋产量,低落饲料系数,进步饲料报酬,经济效益非常明显。大蒜素以其作用广泛、结果明显、无残留、无抗药性、无致变致畸致癌性、低本钱等长处备受养殖户和饲料厂家的青睐,成为广受接待的新型饲料添加剂。 

  1 大蒜素的理化性子 
  当前,饲料工业上利用的大蒜素一样平常是将大蒜油吸附在肯定的载体上形成的预混料,是白色粉末。大蒜油的化学性能比力稳固。在非强酸情况中可耐120℃以上温度而不易分解。在强酸情况中可形成铳盐并析出硫而产生沉淀。在强氧化情况中则可被氧化为亚砜乃至砜。因此大蒜油应存放于阴凉处并制止与强酸或氧化性物质存放在一起。    
  2 大蒜素的作用机理 
  2. 1 防治疾病 
  大蒜素含多种活性物质,具有活化由糖脂质构成的细胞膜的功能,可以或许增长巨噬细胞、淋巴细胞的免疫调治作用,进步其渗出性,使细胞的新陈代谢增强,机体的免疫力增长。大蒜素中的三硫醚和二硫醚能透过病原菌的细胞膜进入细胞质中,将含巯基的酶氧化为双硫键而克制细胞分裂,从而粉碎病原菌的正常新陈代谢,能有用地克制和杀灭多种病原微生物。大量研究表明,大蒜素能有用杀灭萤光极毛杆菌、鱼害粘病毒、鳗弧菌、爱德华氏菌、气单胞菌、鲁耶尔森氏菌等淡水鱼类的重要致病菌,对草鱼肠炎病、烂腮病、赤皮病和鲢鱼的出血病以及鱼类的暴发性感染病都特殊有用,乃至可以替换日粮中的别的抗生素。 
  2. 2 进步效益 
  大蒜素对多种病原微生物有较好的克制和杀灭作用,能淘汰病原微生物对营养物质的使用和粉碎。能增长动物采食量,进步动物的免疫本领,淘汰疾病的发生,改善动物各分子、细胞、构造和体系的功能,促进动物肠胃蠕动。大蒜素能调治鱼体内多种酶的分泌,能有用地促进营养物质的消化和吸取,从而进步饵料的使用率和低落饵料系数,促进鱼类生长,进步增重率,增长养殖效益。  
  2. 3 促进采食   
  大蒜素中由于含有挥发性有机物,且有特别猛烈的蒜香气味,对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等多数鱼类的嗅觉有猛烈的刺激作用,能吸引鱼类采食,制止和淘汰饲料浪费,能进步其摄食量。以是大蒜素是一种较好的诱食剂,可替换别的高价和入口的水产诱食剂。 
  2. 4 进步品格 
  日本专家在虹鳟、真鲷、牙鲆等鱼饲料中添加50mg/kg的大蒜素粉,经恒久不问断投喂可使成鱼的肉质精致、精密,肉味鲜美。在此条件下停食3周,鱼体肌肉的强度为对照组的1.2倍,停食6周,则肌肉的强度增长1.5倍,且试验鱼的肌肉纤维粗度为对照组的50%,鱼体的脂肪比例约莫降落1.8%。   
  3 大蒜素的现实应用结果 
  3. 1 在鱼类养殖中的应用 
  曾虹等在罗非鱼饲料中添加大蒜素50mg/kg举行试验,效果能进步日增重,成活率增长2%以上,试验组饲料转化率进步11%,饲料生物学综合评定值为112,比对照组进步12%,并证明大蒜素具有猛烈的诱食作用。日本长崎县水产养殖场,用青花鱼作饲料豢养鲫鱼两年,出现厌食、鱼体色非常和肝病症状,并出现死鱼,投喂强肝剂结果不大。改用外貌涂有大蒜素添加剂的鱼饲料一连投喂10d后,环境显着好转,鱼病得到控制;从第11天停喂,7d后再投喂10d,1个月鱼体重增长到2.1kg。在淡水白鲳饵料中添加大蒜素,可进步鱼体的粗卵白含量,低落粗脂肪含量,进步增重率,低落饵料系数,并能有用地改变淡水白鲳的鱼肉品格。在鲤鱼铒料中加100 mg/kg合成大蒜素,可进步鲤鱼成活率2.5%,进步鲤鱼增重率14.3%,且差别明显(P<0.05),进步饲料转化率5.5%,节省饲料费用4.7%。 
  3. 2 在甲鱼养殖中的应用 
  贾卫斌等在甲鱼饲料中分别添加大蒜素50mg/kg和100mg/kg举行试验,效果试验组的成活率分别比对照组进步2.44%和2.96%,增重率也分别进步26.97%和45.35%,饲料转化率进步15.18%和17.37%,差别极明显(P<0.01),而且均匀单鳖收益比对照组分别增长了 12.80元和21.44元,经济效益明显。 
  3. 3 在对虾养殖中的应用 
  唐雪蓉等以为大蒜素与硫胺素的化合物有克制硫胺素酶的作用,可显着加强对虾的反抗本领,大大低落其殒命率。试验效果表明,4个试验组的成活率比对照组分别进步了8.13%、2.09%、7.5%、14.59%,此中剂量为 100mg/kg结果最显着。别的,有试验证明,饵料中添加 1%的大蒜素可防治对虾的红腿病。 
  3. 4 在牛蛙养殖中的应用 
  胡石亮等在牛蛙饲料中添加大蒜素的效果表明:试验组均匀日增重进步了15.2%,而均匀饲料系数低落了20.6%,并对防治牛蛙肠胃炎有比力抱负的结果。 
  4 大蒜素的利用剂量及利用方法 
  直策应用大蒜原质料时,可将大蒜在饲料中直接利用,较为经济。一样平常将鲜大蒜与玉米等饲料充实混匀,粉碎后直接利用,用量为1%一2%。也可将大蒜烘干制成粉后,再添加到饲料中,一样平常用量0.5%左右。  
  用化学方法合成大蒜素的有用成份,然后再制成肯定有用含量的商品大蒜素是较为常用的方法。常用的商品大蒜素含量为25%,添加量在50—75mg/kg。有一些用包膜等特别技能处置惩罚的耐受高温产物,需制粒和膨化的饲料一样平常要选用耐高温的产物,不消制粒的品种选用一样平常的大蒜素就可以了。 
  5 大蒜素的应用远景 
  抗生素在养殖动物饲料中的广泛利用,不但引起细菌产生抗药性,而且其抗药性会通过食品链将耐药性转移,进而造玉成球性情况污染,严峻威胁人类的康健,天下卫生构造、团结国粮农构造及天下各国都极为器重这个题目。欧盟自1999年7月1日起已克制抗生素在畜禽饲料中作为生长促进剂利用。其他发达国家也相继实行禁令,若我国养殖业不尽快顺应抗生素慎用和限定利用的发展趋势,药物残留和药物利用步伐等非关税商业壁垒仍将继承成为我国畜禽产物出口的最大停滞。因此,研制和生产抗生素替换物的工作,具有紧张的实际意义。具有调味诱食、促长保健增产的大蒜素与抗生素类促生长剂的作用结果相似,但大蒜素在动物体内根本无药物残留,不产生耐药性,是一种较为安全和有用的抗菌、保健、促生长类添加剂。随着大蒜素生产工艺的不停美满、生产本钱的不停低落,大蒜素替换抗生素应用于养殖业的远景必将非常广阔。

 

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