江苏淮安市金湖县“虾稻共生”种养模式助农致富

    ■通讯员顾仕权

　　近年来。金湖县悄然兴起“虾稻共生”种养模式。那么稻田里养龙虾效益究竟如何？近日我们来到金湖尚品水产养殖合作社种养基地，进行了采访——

　　“看虾稻的长势，原先预估每亩产能有七八百斤呢，可是现在一过秤还不足400斤！”理事长陈亚洲的脸上有着失望神情。

　　“哪不是亏本了吗？”笔者疑惑地问道。

　　“没有，只是少赚了一些！”陈亚洲笑了笑说。

　　“今年虾稻共生”种养模式实现亩均产龙虾200斤、386斤稻谷。”陈亚洲给我们算了一笔账：“今年龙虾行情特别好，塘口均价每斤卖到36元左右，应该说今年价格较往年几乎翻了一倍，超历年记录了。主要原因是天气炎热，龙虾大多数打洞钻泥了，龙虾少了，市场需求大，价格随行就市上涨了；386斤稻谷可以加工成260斤虾稻米，‘虾稻米’由于不打农药、不施化肥，米粒饱满香甜，可以说是标准的‘有机米’，价格要比普通的稻米贵5——6倍，这样260斤虾稻米在2600元左右，亩均产值9800元左右，去掉成本近3500元，今年一亩地虾稻种养纯收入大约在6000——7000元之间。

　　“虾稻米，市民们认可吗？市场行情如何？”笔者随口问道。

　　“来来，你到厨房看一下！”临近午饭时间了，陈亚洲的老婆正在做饭，看到我们来到厨房，她笑嘻嘻的揭开锅盖，一股久违的稻米清香味儿扑鼻而来……“这就是‘虾稻米’煮的饭，香不？”陈亚洲得意之情溢于言表。“品鉴‘虾稻米’，你在趁热打开锅盖时，要先鉴定米饭是否有清香味，接着观察米饭色泽，饭粒结构，通过咀嚼、品尝鉴别米饭的柔软性、粘散性及其滋味等，你看看这些晶莹剔透的虾稻米是否能征服您的味蕾，让你打心眼里为它点个赞。”

　　“我们的‘虾稻米’不愁销售，五、六万斤基本上已经被北京的朋友预定一空。多年在北京，积累一定的人脉，大家都彼此信任。每当朋友聚会时，总是不知不觉地谈到家乡金湖的生态环境比较好，尤其是金湖人烹制的蒜泥龙虾，北京的朋友百吃不厌，纷纷夸赞，都想有机会来金湖发展。去年底，我回到金湖，偶尔在金南吴桥村拿到了350多亩低洼地，尝试搞起水稻套养龙虾，得到北京朋友们大力支持，纷纷发微信、打电话找我购买龙虾、预订有机‘虾稻米’，我把‘虾稻米’价格定在10元上下，大家是非常认可的。”

　　“虾不离稻、虾稻高效、虾好稻好。目前，我们正在积极向国家工商总局申报注册‘尧里情’商标。其实对于稻虾共生养殖模式，我也是在实践中探索养殖方法，积累养殖经验，努力提高产品附加值。我们成立专业合作社，就是动员有条件的村民加入合作社，进一步整合产业资源，集聚优势力量，打造“龙虾米”等特色农产品品牌，形成品牌优势，做实富民的产业基础。”陈亚洲说。

　　“开饭啦！”香喷喷的虾稻米饭端上桌来，香味四溢。

　　新闻衔接：

　　“虾稻共生”养殖新模式在金湖县已经大力推广，稻田里养龙虾是一种产业复合、种养结合的形式：虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害，这样的协作可谓相得益彰。在小龙虾生长过程中，不运用化学肥料、农药，最终到达绿色种植、生态养殖的效果。这样产出的米更香甜、品质更安全，虾更洁净、肉质更美味。目前，金湖县“虾稻共生”养殖规模名列全市前列，全县养殖面积已达到20000亩。

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