山东威海环翠区坚持“二三四五”保障水产品质量安全

坚持推进“两个体系”。一是推进信用体系建设，出台“红黑名单”工作方案，对存在购买及使用违禁渔资等违法违规行为的企业或个人实施重点监管，情节恶劣的将依法处置并纳入黑名单。二是推进水产品质量追溯体系建设，强化硬件配备，依托“渔业通”水产品质量追溯软件平台，对纳入试点的企业开展系统操作、追溯管理等方面的培训指导，实现“源头可追溯、去向可追踪、信息可查询”，全面提高水产品源头监控能力，2018年新增产品追溯试点2个。

坚持抓好“三项记录”。定期开展专项执法检查养殖企业“三项记录”即养殖生产过程记录、药品采购使用记录和产品销售记录的完备性、真实性，察看水产投入品的库存和保管情况，督促企业做好饲料、渔药等投入品的登记、备案，做到养殖、采购、销售全程留痕，进一步提高养殖户规范用药水平。

坚持执行“四类抽检”。结合重点监管水产品种的各个生产时段和环节，积极开展苗种抽检、成品抽检、渔用投入品抽检和放流苗种质量抽检等“四类抽检”工作，重点检测样品是否违规使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等违禁药物。2018年，计划抽检各类初级水产品、渔业投入品50批次，目前已完成31批次抽检任务，合格率100%。

坚持落实“五项制度”。根据渔业生产实际，开展水产品质量安全专项整治等多项行动，重点检查企业“五项制度”即生产日志制度、科学用药制度、水产品加工企业原料监控制度、水域环境监控制度和产品标签制度等的执行情况以及苗种繁育设施、生产流程、药品饲料仓库以及生产企业苗种生产许可证的持证情况执行情况，做到用制度来严格管理产前、产中、产后等养殖的全过程。目前，已累计出动执法人员30多人次，确保了环翠区水产品质量安全。


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