太湖虾白虾5月起少量开捕江苏无锡虾价大跌

随着5月的到来，野生太湖虾和白虾开始少量捕捞。不少吃货发现，最近几天太湖虾的价格掉得很快，一周不到下跌了将近20元。
“这些太湖虾主要是从外太湖捕捞上来的。”在太湖畔的小溪桥，渔民老高说，比9月份大工具开捕要辛苦一些。在码头记者看到，一筐筐的太湖虾新鲜出水，马上被守候已久的虾贩子们抢购一空。“出水价20元左右，被贩子倒两道手，估计到市场上要30多元一斤了。”老高对记者说。
根据今年太湖禁渔通告规定，太湖禁渔期要持续到8月31日。不过，从5月1日00：00起至12月31日24：00止，开放小钓、大钩、抄季郎鱼、人力扒蚌、虾笼等捕捞作业。“很多急着尝鲜的市民早在五一期间就到这里来买鱼虾了！”在渔港码头经营多年的水产经营户告诉记者，5月1日，太湖虾和太湖白虾的价格分别为80元和30元。而前天，个头“超大”的太湖虾已经跌至70元了。
随后，记者来到周新路农贸市场水产摊位，几乎家家都有太湖虾，按照个头大小价钱从55元—75元不等。特别爱吃太湖虾的卢先生告诉记者，这两天“大个头”的太湖虾卖到70多元一斤，比起一周前刚上市时的近百元已经很接地气了。随后，记者又在大通路两家超市内的水产摊位看到，太湖虾分别卖到58元、60元，不过个头并不匀称。“我们拿货的时候就是混在一起的，忙得也没工夫挑挑拣拣了。”一摊主坦言，相比一周前刚上市时，太湖虾价格已经掉了不少了。这段时间的太湖虾基本上都是籽虾，相比白虾，吃口要好上不少。
记者走访市场发现，太湖白虾的“出镜率”明显要比太湖虾少很多。太湖白虾壳薄、肉嫩、味鲜，可烹制各种佳肴，尤以“醉虾”最为著名。白虾体积小，年产量在几百吨左右，且渔捕有季节性。“尽管单价比太湖虾便宜，但利润却要低不少。”一位水产经营户告诉记者，太湖白虾的进价在30元左右，且现在的白虾个头小，卖相不行。因为刚刚上市，大多数市民都是买回去尝尝鲜的。要想吃到个头大的、味道更鲜美的，还要再等等，一个多月后的白虾会长得更“壮实”，吃口也会更好。
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