检验检疫支招如何选购进口水产

央广网宁波4月17日消息（记者杜金明 通讯员王淑明 袁亚光 樊东波）水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，因此备受消费者青睐。2017年宁波口岸进口水产品货值达3.17亿美元，同比增长65.1%，进口量9.7万吨。从进口种类看，鱼类产品和虾类产品仍居前两位。水产品作为甬城人民的餐桌挚爱，其质量安全问题备受社会关注，恰逢“315消费者权益保护日”之际，笔者特总结以下几点建议供消费者选购进口水产品时参考。

　　身份证明看标识 

　　水产品种类繁多，不同品种的水产品差别很大，即使同一品种不同海域捕捞的水产品品质和价格差别也很大，拿帝王蟹来说，其主要产地有俄罗斯、美国阿拉斯加、挪威、韩国、朝鲜、日本等国家，近中国海域的帝王蟹价格相对更加便宜；再如金枪鱼，由于品种差异，规格不同，保存运输方式不同，肉质口感、营养成分都会有差别。这导致了海鲜市场鱼目混珠现象常见，因此我们选购进口水产品时，一定要对其产品进行“身份确认”。 

　　一般预包装的水产品会在其产品包装箱或包装袋上贴有标签，这张标签便是产品的身份证明，标签上会清晰的标明水产品商品名与学名、规格、生产日期、保存条件、保质期、生产方式、生产地区捕捞区域、最后养殖国家及生产加工企业名称、生产企业注册号、目的地等中英文对照信息。此外，我们还可以向经销商索取《入境货物检验检疫证明》，进一步确认《证明》上注明的产品品种、原产国等信息是否与实际产品相符。 

　　感官鉴别识真伪 

　　作为消费者，我们需要掌握一定的水产品知识，不仅要对市场上常见的鱼类、虾类、蟹类的品种特点有一定了解，还要能够通过其色泽、气味、肉质弹性等特点对其新鲜度作出判断。 

　　消费者在选购进口鱼时，可着重观察鱼的体表、鱼鳞、鱼眼等部位，新鲜鱼表皮黏液较少，鱼鳞紧闭且有光泽，鱼眼清澈透明完整，稍有凸起，鱼鳃紧闭呈粉红色；在选购进口虾蟹类时，主要看其完整程度，体表颜色，外部形态，一般新鲜的虾类，其胸节与腹节连接紧致，体表有光泽，无泛红情况，虾体膨胀且富有弹性，新鲜的蟹类，其步足和躯体连接紧密，腹脐上方无黑印，蟹黄呈凝固状，蟹鳃洁净、鳃丝清晰，呈白色或黄褐色。 

　　渠道正规价格明 

　　消费者一定要选择正规商场和超市专柜对水产品进行购买，正规商超对进口水产品的品质及进货渠道的把控较严，在食品安全方面更有保证，相反，不法商贩售卖的水产品则存在冷链不完整、容易滋生细菌以及走私进入、源头品质无保障等风险。 

　　消费者对水产品的市场价格要做到心中有数，不同品种和品质的水产品价格差别较大，消费者在选购过程中切勿贪图便宜，因小失大。 


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