早熟蟹“三月青”上市8元一斤价格较去年涨六成

近日，记者留意到，淘宝网出现了1元蟹、2元蟹、4元蟹等商品，吸引了不少网友购买。昨天，记者走访了解到，最近正是大闸蟹蟹苗出塘的高峰期，一年一季的早熟蟹“三月青”上市，价格看涨。

【选苗季到来】“三月青”上市，价格看涨

每年春节后，是各地大闸蟹的选苗季。近日，记者留意到，1元蟹、2元蟹、4元蟹等商品网络上热销，吸引了不少网友购买。“现在是春季选苗季，我们将养育了一年的大闸蟹从苗塘里取出来进行筛选。”高邮湖王鲜记水产的王俊告诉记者，网上销售的1元蟹、2元蟹、4元蟹都是提前成熟蟹，因为没有成长空间了，被挑出来提前上市。

据了解，这些提前成熟的螃蟹个头大小不一，共同的特点是蟹壳发青，比较硬，在扬州，吃货们管这种小螃蟹叫“三月青”。记者了解到，去年“三月青”塘口价为5元/斤，今年则为8元/斤，上涨了六成。此外，这类小螃蟹按只计算的话，大小一致的120元可以买60只，而大小不一致的则是99元买120只。

在邵伯养大闸蟹的蟹农冯银介绍，由于去年大闸蟹价格不高，不少蟹农不挣钱，往年出现的各地扩塘养殖的现象并不普遍，今年大闸蟹蟹苗的价格每只5毛起步，价格不等。

【业内声音】

部分蟹农转养小龙虾“以往蟹苗价格只有5—10元/斤，现在大家从蟹苗就开始做文章, 蟹苗价格也是成倍上涨。”不少蟹农告诉记者，一些往年养殖江蟹苗的养殖户因为去年收成一般，食客吃不出大闸蟹和长江蟹苗的味道而转养大闸蟹或是小龙虾。

“长江蟹苗一般是野生的，首先不清楚母体的个头大小，能不能养得好，完全靠运气。”有养殖户分析，这也是很多同行转行的原因之一。记者 屠明娟

作者：屠明娟
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